年光魚豆腐白菜
摘要：年光魚豆腐白菜是年光魚、豆腐、白菜等制作的菜肴。做法1.年光魚去鰓掏膛，洗凈待用2.鹽水煮豆腐三分鐘，去除石膏味和鹵水味，這個還有做別的菜用的豆腐，顯的多了一些3.大白菜，個人喜歡用葉子4.放少許油把花椒八角爆香，依次放入蒜蔥姜5.爆香后加入料酒醬油燒開，加適量湯放入辣椒白糖，豆瓣醬，燒開，放入魚和豆腐，大火燉八分鐘，放入鹽和白菜6.這個魚不煎，賣相不好看小貼士魚不要煎，煎后魚肉口感不好，蒜切片，... [閱讀全文]
美食
乳香豆腐
摘要：乳香豆腐是一道菜品，主料為豆腐。輔料白腐乳、食鹽、雞精、白糖、小油菜葉、胡蘿卜、玉米粒、大蒜做法1.這是所需材料2.豆腐切成稍微大些的方塊3.腐乳一塊用勺子硯碎加半米飯碗水4.鍋內(nèi)放少許油燒至七成熱放豆腐塊5.用筷子小心翻 中火煎到周圍都變成虎皮色就可以撿出來 放到盤子內(nèi)待用6.剛才煎豆腐的鍋內(nèi)不要放油了 把玉米粒和蒜粒放進(jìn)去炒香就可7.豆腐也放入鍋內(nèi) 燒開改小火燒 同時用筷子把豆腐都戳一個洞好入... [閱讀全文]
鹵毛豆
摘要：鹵毛豆，是一道家常菜肴，主要原料是鮮毛豆角。原料主料：鮮毛豆角1000克。調(diào)料：精鹽45克，蔥段20克，姜片10克，料酒10克，味精5克，五香料包1個(內(nèi)裝花椒，八角、桂皮、香葉、香菜籽各少許)。做法(1)將毛豆角摘下，用清水洗凈。(2)鍋內(nèi)放入清水1500克，。加上精鹽25克，蔥段10克，姜片5克，燒開后放入毛豆角，用中火煮熟撈出，瀝干。(3)鍋內(nèi)換清水1500克，加入剩余的精鹽、蔥、姜，再加味... [閱讀全文]
涼拌蛋絲
摘要：涼拌蛋絲是一道菜品，主料是雞蛋、配料是毛菜等，調(diào)料為干果辣椒醬、醬油、色拉油等，主要通過小火煎后涼拌的做法制作而成。輔料蔥、干果辣椒醬、醬油、色拉油制作步驟1、備好所用材料。2、熱鍋加油，下打散后的蛋液，小火煎成蛋皮再切絲備用。3、另起鍋，鍋內(nèi)加水，下毛菜微焯一分鐘，再將焯好的毛菜瀝水出鍋。4、將毛菜及蛋皮裝入容器內(nèi)，加入一匙干果辣椒醬。5、再加入適量醬油拌至均勻即可。6、一份配粥小菜十分鐘內(nèi)就完... [閱讀全文]
涼拌荷仙菇
摘要：涼拌荷仙菇是一道美食，主料是胡蘿卜絲、黃瓜絲、黑木耳、荷仙菇、薄荷葉，輔料是特級初榨橄欖油、小青檸、黑胡椒碎。做法1.用熱水先把荷仙菇及黑木耳氽燙熟，并用涼水快速沖降溫。2.黃瓜和胡蘿卜切絲3.把食材都放在一起，小青檸切開備用，橄欖油也準(zhǔn)備好。4.把薄荷葉加入，再把檸檬汁和棷欖油當(dāng)拌醬一起拌勻，放上一點(diǎn)黑胡椒碎即可小貼士1. 橄欖油的味道占很重要的地位，所以盡量選好一點(diǎn)的，會有青草的芬芳2. 不要... [閱讀全文]
涼拌長壽菜
摘要：涼拌長壽菜是一道由莧菜等食材制成的美食。原料輔料鹽、生抽、香油、醋、辣椒油、熟芝麻做法1.莧菜洗凈切成段，放入沸水中焯熟斷生，時間不用太久，顏色變成碧綠即可，撈出后放入冷水內(nèi)過涼待用；2.鹽、、生抽、香油、醋、辣椒油、芝麻等調(diào)料拌勻，澆在擠去水份的莧菜上，抓拌均勻；3.想造型的，用模具扣住莧菜，壓實(shí)誠后裝盤上桌小貼士1.莧菜味甘，性策寒。能清熱解毒，利尿除濕，通利大便。含多量賴氨酸、維生素C、鐵、... [閱讀全文]
涼拌面條
摘要：涼拌面條是一道菜品，主料是細(xì)面條、醬，輔料是葡萄醋、香油、老干媽油辣椒、香菜、蔥。做法1.面條按包裝上的說明在放了鹽的開水里煮9分鐘，撈出來沖涼水，放在大碗里備用。2.香菜切細(xì)，蔥切成蔥花，然后把所有的材料全部加到大碗里面，拌勻即可。 [閱讀全文]
涼拌西蘭花
摘要：涼拌西蘭花是一道簡單的涼拌菜，制作原料主要有西蘭花、胡蘿卜、蘑菇等，營養(yǎng)豐富，老少皆宜。所需食材主料:西蘭花 300克輔料:胡蘿卜 100克 蘑菇(鮮蘑) 150克調(diào)料:小蔥 10克 大蒜 10克 鹽 5克 醋 5克 香油 10克 各適量制作方法1. 將西蘭花洗凈分成小塊，用滾水燙一下，攤開，涼涼；2.將適量胡蘿卜切成小丁，蘑菇切成片，過水燙一下；3.切適量... [閱讀全文]
涼拌茄泥
摘要：涼拌茄泥是一道以茄子為主要食材制作的美食。原料茄子1個、大蒜4瓣、芝麻醬3大匙、鹽1小匙。做法1、茄子削去蒂部，去皮，切成大片，放在上氣的蒸鍋上蒸20-30分鐘；2、用筷子輕輕插進(jìn)茄子里，如果能夠很輕松插透的話，茄子就蒸好了；3、蒸好的茄子會出很多水，要盡量倒干凈，用筷子把茄子搗爛成泥狀；4、把茄泥放涼，吃的時候拌入芝麻醬、鹽，最后撒上蒜末。一定要是芝麻醬的原醬，不用瀉的那種才好吃。 [閱讀全文]
涼拌蒜泥黃瓜
摘要：涼拌蒜泥黃瓜是一道由黃瓜、線椒、蔥、大蒜、鹽、生抽、陳醋、味精等食材制成的美食。做法1.黃瓜洗凈用刀拍破再切成小塊。2.切好的黃瓜盛入盤中再加入搗成泥的大蒜。3.把輔料加入盤中，攪拌均勻即可。小貼士如果你喜歡香油可以放些，味道不錯！ [閱讀全文]
涼拌荷仙菇木耳
摘要：涼拌荷仙菇木耳是一款菜品，制作原料主要有荷仙菇、木耳等。做法1.包裝，很漂亮，一打開一股濃濃的菌香！2.最想嘗試它的原始味道所以來個涼拌吧，先把荷仙菇洗凈3.黑木耳用溫水泡發(fā)4.擺在小碗里凹個造型。吃的時候磨些黑胡椒碎、淋少許生抽和鹽即可。小貼士這幾種是我喜歡的調(diào)味，我是黑胡椒控，你也可以按自己喜歡調(diào)味。荷仙菇的肉質(zhì)沒有木耳脆，所以和木耳一起吃口感還算豐富 [閱讀全文]
涼拌青木瓜絲
摘要：是一道美食，制作原料主要有。是一道美食，制作原料主要有青木瓜。材料青木瓜1/4顆，蝦米1大匙，圣女蕃茄少許，炒香的花生1大匙，紅辣椒1根，香菜少許，檸檬糖醋醬適量做法1.青木瓜去皮洗凈切絲，漂水約？分鐘，取出瀝干水份，備用。2.圣女蕃茄洗凈切對半；紅辣椒洗凈切末；炒香的花生拍碎，備用。3.取一搗碗，放入作法1的青木瓜絲與檸檬糖醋醬，搗至青木瓜絲入味。4.再將作法2的圣女蕃茄、紅辣椒末、花生碎及蝦米... [閱讀全文]
涼拌西蘭花莖
摘要：涼拌西蘭花莖是一道由西蘭花莖、胡蘿卜等食材制成的食品。原料主料西蘭花莖、胡蘿卜輔料米醋、生抽、辣椒油、白芝麻做法1.西蘭花莖1個，切成1毫米左右的薄片2.胡蘿卜切片，如果想切得漂亮一點(diǎn)，可以按照圖片所示切成1毫米左右的薄片3.再切成1毫米左右的薄片4.鍋中燒開水，把西蘭花莖切成的片入開水鍋中焯30秒5.撈出過涼水以保持脆爽的口感6.切好的胡蘿卜片在開水中焯30秒7.撈出過涼水8.焯好的西蘭花莖片和... [閱讀全文]
涼拌黑木耳
摘要：涼拌黑木耳是一道菜品，制作原料主要有黑木耳、油、鹽等，口感清淡，酸咸適中?？梢郧謇硌褐械睦?，減少心腦血管病的發(fā)生。材料木耳、涼拌醋、涼拌醬油、生姜、青紅椒、精鹽、花椒油、白糖，食油做法1、甜青紅椒洗凈切小丁，生姜切細(xì)絲。2、木耳泡發(fā)后，撕成小朵。3、把木耳下開水，快速焯水后撈出備用。4、把焯過水的木耳盛到干凈盤子里，倒入醬油。5、倒入一湯匙涼拌醋。6、鍋里倒少許食油，油熱后放入青紅椒爆香。7、... [閱讀全文]
涼拌西蘭花黑木耳
摘要：涼拌西蘭花黑木耳是一道家常美食，主要食材由木耳、西蘭花等制作而成。所需食材西蘭花200克 、黑木耳30克 、圣女果幾個、鹽、味精、香油。制作方法一、黑木耳用溫水泡發(fā)，摘去根部，洗凈，用沸水焯熟。二、西蘭花菜洗凈，切成一朵朵的小塊，用沸水焯熟，撈出放涼開水中過一下。三、把焯好的西蘭花菜和黑木耳放在容器里，加適量鹽、少量味精、適量香油，一起拌均勻，（如果能介紹芥末的味道，可以適量放點(diǎn)芥末醬，味道會非同... [閱讀全文]