涼拌西蘭花

涼拌西蘭花是一道簡單的涼拌菜，制作原料主要有西蘭花、胡蘿卜、蘑菇等，營養(yǎng)豐富，老少皆宜。

所需食材

主料:西蘭花 300克

輔料:胡蘿卜 100克?蘑菇(鮮蘑) 150克

調(diào)料:小蔥?10克大蒜 10克鹽 5克醋 5克?香油?10克各適量

1. 將西蘭花洗凈分成小塊，用滾水燙一下，攤開，涼涼；

2.將適量胡蘿卜切成小丁，蘑菇切成片，過水燙一下；

3.切適量的蔥絲和蒜末；

4.將西蘭花、胡蘿卜、蘑菇、蔥、蒜放一起，加適量鹽、醋、香油，拌勻即可食用。

西蘭花含有豐富的維生素A、維生素C和胡蘿卜素，能增強(qiáng)皮膚的抗損傷能力、有助于保持皮膚彈性。所以西蘭花不僅具有保健功效，還有很強(qiáng)的促進(jìn)皮膚年輕化，保持青春不老的作用。

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