韓式炸蔬菜
摘要：韓式炸蔬菜是韓國(guó)的一項(xiàng)菜品。主料包括土豆1個(gè)、茄子1個(gè)、西葫蘆100克，輔料為面粉50克、雞蛋1個(gè)、胡椒粉2克、雞精適量、鹽適量。食材明細(xì)主料： 土豆1個(gè) 茄子1個(gè) 西葫蘆100克配料： 紅椒適量輔料： 面粉50克 雞蛋1個(gè) 胡椒粉2克 雞精適量 鹽適量制作步驟1. 準(zhǔn)備好所有的食材。2. 面粉加入雞蛋。3. 再加入鹽，胡椒粉，雞精和適量的清水。4. 攪拌至... [閱讀全文]
美食
雞蓉豆腐釀香菇
摘要：雞蓉豆腐釀香菇是一道由豆腐、雞胸肉、香菇等食材制成的食品。原料豆腐、雞胸肉、香菇、鹽、雞蛋清、淀粉、料酒、香油、胡椒粉適量操作方法1.雞胸肉用料理機(jī)打成蓉，豆腐碾成泥放入雞蓉中，加入半個(gè)蛋清、一勺干淀粉、一勺料酒、少許香油、鹽、胡椒粉、姜粉攪勻。2香菇去蒂洗凈，擠干水分，在香菇內(nèi)側(cè)抹上一層干淀粉。3.在香菇內(nèi)裝上肉餡，切些紅辣椒丁放在肉餡上面做點(diǎn)綴。4.入蒸鍋，大火蒸7、8分鐘。5.將蒸好的香菇中... [閱讀全文]
茄汁蓋澆飯
摘要：茄汁蓋澆飯是以番茄、肉丸子為主材的主食名。原料主料：番茄、肉丸子輔料：冬瓜、姜米、蘆筍、骨頭湯、蔥花、白醋、糖、味精，鹽、水豆粉、香油做法1.棒子骨熬湯，成本8塊，做菜通用。2.香米用砂鍋隔水蒸1小時(shí)。3.家里的碎肉隨便做幾個(gè)丸子，我炸了的，也可以直接水煮的。4.冬瓜，番茄切粒，蘆筍切段。5.鍋放油下姜米炒香，下入番茄炒到起泡，下料酒和骨頭湯，冬瓜，大火煮5分鐘，調(diào)入鹽味精糖，勾芡起鍋放香油。6.... [閱讀全文]
黑椒番茄牛腩蓋澆飯
摘要：黑椒番茄牛腩蓋澆飯是由牛腩肉、番茄、米飯、黑胡椒、黑芝麻為原料制成的一種蓋澆飯。原料主料：牛腩肉、番茄、米飯輔料：黑胡椒、黑芝麻做法1.牛腩肉切小塊先把幾塊牛油放入鍋內(nèi)翻炒炒出牛油。2.再把牛腩肉放在鍋里翻炒'至肉變的微黃'再放入切好的番茄丁再炒。3.把番茄炒出湯汁后放入數(shù)量老抽和黑胡椒顆粒加溫水沒(méi)過(guò)肉盡量多加水這樣就能多燉會(huì)使肉能燉爛大概要噸一個(gè)多小時(shí)最后放鹽。4.肉燉好后拿個(gè)盤子把碗里的米倒扣... [閱讀全文]
蜜汁叉燒飯
摘要：蜜汁叉燒飯是一道簡(jiǎn)單的家常菜，主料是梅花肉。食材主料：500g梅花肉。配料：適量叉燒醬、適量老抽醬油、適量蜂蜜、適量黃酒、適量清水、適量白糖、適量水淀粉。制作步驟1、買回來(lái)的梅花肉洗凈，切成2cm左右厚的大片，放入叉燒醬、老抽適量腌制24小時(shí)。2、準(zhǔn)備適量蜂蜜。3、將腌制好的生肉擺在烤架上?？炯芊旁诳颈P上，烤盤上鋪一張錫紙。將烤箱預(yù)熱200度，先在生肉上刷一層蜂蜜，然后在刷一層腌肉的汁。放入烤箱烤... [閱讀全文]
茄子肉絲蓋澆飯
摘要：茄子肉絲蓋澆飯是一道由茄子、肉絲等食材制成的食品。原料主料：茄子、香菇、木耳、肉絲輔料：蔥、姜、蒜、米飯、料酒、醬油、淀粉、糖、鹽、白胡椒面、醋、蠔油、海鮮醬做法1.茄子切成塊狀，肉切成絲，香菇木耳辣椒切絲備用。2.鍋內(nèi)放油，油盡可能多，因?yàn)槭钦ㄇ炎拥?，待油溫稍熱，把茄子放入鍋?nèi)慢慢把茄子炸成金黃色。3.待茄子炸好以后把它盛至小盆里，放入料酒，醬油，糖，白胡椒面，蠔油，海鮮醬，醋呢可以放也可以不放... [閱讀全文]
黃油燴蔬菜蓋澆飯
摘要：黃油燴蔬菜蓋澆飯是一道由洋蔥、土豆、白蘿卜、胡蘿卜、芹菜、卷心菜、豆芽、蕃茄等食材制成的食品。做法1.蔬菜洗凈，切好。蕃茄事先用開(kāi)水煮半分鐘左右去皮切丁。2.鍋微熱，放黃油融化。3.黃油融化后，鍋中一次放入，洋蔥，生姜，土豆，胡蘿卜，白蘿卜，芹菜，炒香。4.加水，沒(méi)過(guò)食材，煮開(kāi)。5.湯汁快收干前，加入豆芽和卷心菜。 [閱讀全文]
蠔油海鮮蓋澆飯
摘要：蠔油海鮮蓋澆飯是一個(gè)以蝦仁、蟹肉棒為主要材料的菜品，口味咸鮮。原料主料：蝦仁、蟹肉棒輔料：芹菜、海鮮醬、蒜末、鹽、油、熱米飯做法1.蝦仁解凍后洗凈用料酒腌片刻，蟹肉棒去包裝切小段，芹菜去葉洗凈切成小段備用。2.鍋中放油燒至五成熱，放入蒜末炒香，放蝦仁和蟹肉棒炒至蝦仁變色后盛出。3.鍋中留油，燒熱后放入芹菜段大火炒熟，放入蝦仁和蟹肉棒段炒勻，放入海鮮醬炒半分鐘，再放鹽調(diào)味，盛出放入熱米飯上即可。 [閱讀全文]
腐乳雞翅飯
摘要：腐乳雞翅飯是一道美食，主料是雞中翅、腐乳，輔料是生抽、風(fēng)味豆豉、鹽、老姜、蔥。做法1.取適量腐乳帶點(diǎn)湯汁。2.用勺子碾碎。3.鍋中放少許油，爆香姜片。4.雞翅入鍋?zhàn)蛹?，兩面煎至微焦?.放少許生抽。6.放腐乳。7.放一點(diǎn)點(diǎn)風(fēng)味豆豉。8.適量清水，蓋上鍋蓋煮開(kāi)。9.放少許鹽調(diào)味，如果腐乳夠咸的話，就不用了。10.蓋上鍋蓋大火煮開(kāi)，繼續(xù)5分鐘，再轉(zhuǎn)中火煮入味。11.放蔥花。12.OK！出鍋小貼士1、 ... [閱讀全文]
韓式拌飯
摘要：韓式拌飯又稱石鍋拌飯，朝鮮菜，咸鮮味，用雞蛋、米飯、紅蘿卜、黃豆芽、青椒、白菜做成，營(yíng)養(yǎng)豐富且熱量不高。是宮廷菜之一。韓式拌飯是韓國(guó)以及中國(guó)東北地區(qū)黑龍江、吉林、遼寧特有的米飯料理。它的發(fā)源地為韓國(guó)全州，后來(lái)演變?yōu)轫n國(guó)的代表性食物。菜品特色制作簡(jiǎn)單，營(yíng)養(yǎng)美味做法原料黃瓜一根，胡蘿卜一根，杏鮑菇一根，紫角葉220克，雞蛋二個(gè)，米飯2碗（熱的）調(diào)料1:米醋3湯勺 ; 生抽 兩小勺;糖 兩湯勺；2:鹽3... [閱讀全文]
韓式咖喱飯
摘要：韓式咖喱飯是以土豆、胡蘿卜、牛肉、洋蔥為主料制作而成的食物。原料主料：土豆、胡蘿卜、牛肉、洋蔥輔料：咖喱粉做法1.土豆，胡蘿卜，洋蔥，牛肉 切1cm的小塊 備用。2.鍋熱，放入適量油，放牛肉粒，煸炒一會(huì)，依次放入洋蔥，胡蘿卜，土豆。煸炒一會(huì)兒。放水，剛好沫過(guò)食材即可(可以稍微多點(diǎn)點(diǎn)，因?yàn)樯倭吮容^麻煩，多了可以多煮一會(huì)兒或者勾芡)。中火煮。煮開(kāi)后，放入適量咖喱粉，攪拌均勻，繼續(xù)煮。3.中間可以攪動(dòng)一... [閱讀全文]
鰻魚(yú)飯
摘要：鰻魚(yú)飯，又稱鰻魚(yú)蓋飯，是日本傳統(tǒng)的夏季食物之一。鰻魚(yú)飯是將鰻魚(yú)沾上又甜又咸的調(diào)味醬，然后在白米飯上蓋上配菜鰻魚(yú)制成的蓋澆飯，也叫鰻魚(yú)蓋飯。外觀鰻魚(yú)飯是將鰻魚(yú)沾上又甜又咸的調(diào)味醬，然后在白米飯上蓋上配菜鰻魚(yú)制成的蓋澆飯，也叫鰻魚(yú)蓋飯。菜品歷史日本人有在白米飯上蓋上配菜，制成蓋澆飯的喜好。除了“鰻魚(yú)蓋飯”之外，還有“天婦羅蓋飯”、“炸豬排蓋飯”和“牛肉蓋飯”等等，可以稱做是在繁忙之中簡(jiǎn)單、快速地吃完的... [閱讀全文]
魯肉飯
摘要：魯肉飯是由米飯、五花肉為主要食材做成的一道美食。此飯肉肥而不膩、甜咸適口、香濃四溢，每一粒米都吸透黑紅的湯汁。所需食材主料米飯適量、五花肉適量輔料香菇適量、雞蛋2個(gè)調(diào)料色拉油適量、冰糖適量、姜適量、蒜適量、生抽適量、白酒適量、五香粉適量、小蔥適量、水適量、紅蔥頭1個(gè)制作方法1.鍋內(nèi)放少油，下蒜末姜片，紅蔥頭爆香2.加入豬五花炒至豬五花出油，烹入白酒（我用伏特加）加入切好的香菇丁3.加入生抽老抽，冰... [閱讀全文]
鮮蝦臘腸飯
摘要：鮮蝦臘腸飯是一道制作難度為普通的菜品，主料是鮮蝦、廣式臘腸、米飯，輔料是姜、鹽、水淀粉。做法1.先將鮮蝦洗凈去頭去殼，蝦頭留用，挑凈蝦線。2.取一小段廣式臘腸，切片待用。3.鍋內(nèi)放油，待油微熱將蝦頭下鍋，待炒出紅色蝦腦油，將蝦頭撈出。4.放入切好的廣式臘腸，煸炒一下，放入適量蔥花，把處理好的鮮蝦下鍋。5.調(diào)入適量的鹽，倒入水淀粉即可出鍋。 [閱讀全文]
鮑魚(yú)蓋飯
摘要：鮑魚(yú)蓋飯是以鮑魚(yú)、米飯、菜心為主材的主食名。原料主料：鮑魚(yú)、米飯、菜心輔料：蔥姜、鹽 生抽 糖做法1.鮑魚(yú)去除內(nèi)臟，用小刷子洗凈。2.足底切十字花，注意不要切斷哦。3.菜心焯水備用，油熱后放蔥姜，炒香放生抽，糖，鹽，然后放少量的水，最后放入鮑魚(yú)。4.鮑魚(yú)熟后，擺盤，放菜心，淋鮑魚(yú)湯汁。小貼士家常做法，很簡(jiǎn)單，但是吃起來(lái)很爽口。 [閱讀全文]