涼拌素什錦
摘要：涼拌素什錦是一道美食，主要原料有粉絲30克，海帶（鮮）30克，胡蘿卜30克，竹筍50克等。材料主料：粉絲30克，海帶(鮮)30克，胡蘿卜30克，竹筍50克，香干30克，芹菜50克，萵筍30克，洋蔥（白皮）30克，調(diào)料：鹽3克，味精1克，白砂糖3克，胡麻油5克，辣椒油5克，香油5克，醬油3克做法1.竹筍、海帶切絲和粉絲一起放入沸水斷生后撈出，待涼；2.豆腐干、紅蘿卜、萵苣和芹菜切絲；3.上料同置于盤... [閱讀全文]
美食
涼拌紅羅卜香菜
摘要：涼拌紅羅卜香菜是一道菜品，主料是紅羅卜、香菜。做法1.紅羅卜削皮洗凈切絲。2.香菜洗凈切絲。3.將大蒜末 、干辣椒末、紅羅卜絲、香菜放在一起，倒入蒸魚 油、麻油、鹽拌勻后。4.腌30分鐘后可以吃了。 [閱讀全文]
涼拌空心菜
摘要：涼拌空心菜屬于痔瘡食療藥膳食譜，對改善癥狀十分有幫助，做法非常簡單。制作方法主料：空心菜300克。調(diào)料：大蒜（白皮）15克、香油10克、白砂糖5克、鹽3克、味精1克。特色：入口細嫩，蒜香濃郁。步驟：1、空心菜洗凈，切成段；2、蒜洗凈，切成末；3、水燒開，放入空心菜，滾三滾后撈出瀝干；4、蒜末、白糖、精鹽、味精與少量水調(diào)勻后，再澆入熱香油；5、味汁和空心菜拌勻即可。營養(yǎng)功效糖尿病患者按照食譜制作菜肴... [閱讀全文]
涼拌紅油芹菜腐竹
摘要：涼拌紅油芹菜腐竹是一道菜品，主料是芹菜、腐竹，輔料是鹽、糖、鮮味汁、紅油、麻油、味精。做法1.腐竹切成4-5公分的段，芹菜切斜刀。2.芹菜放沸水鍋里焯一下馬上撈出，再投入冰水里。3.過了涼水的芹菜、腐竹、放入中碗加入拍碎的蒜、鮮味汁、紅油香油、味精、鹽，拌勻4.裝入盤中。 [閱讀全文]
嗆拌紫苤藍
摘要：嗆拌紫苤藍是紫苤藍、月脂黃瓜、辣椒、花椒為主料，配上鹽制成的菜品。原料主料紫苤藍、月脂黃瓜、辣椒、花椒輔料鹽做法1.辣椒切圈備用。2.苤藍去皮切絲備用。3.把苤藍絲放入清水中浸泡10分鐘，撈出瀝干撒上鹽，腌軟入味。4.黃瓜切絲與腌制好的苤藍絲混合。5.放入辣椒圈。熱鍋涼油放入花椒慢慢煸出香味，待油溫升高，有微微白煙冒出時，把油潑到苤藍絲中，拌勻即可食用。小貼士苤藍生吃很清脆爽口，如喜歡也可以炒食。 [閱讀全文]
涼拌綠西紅柿
摘要：涼拌綠西紅柿是一道由綠紅柿、紅辣椒、蒜沫，鹽，花椒面、雞精等食材制成的菜肴，普通制作難度。原料綠紅柿、紅辣椒、蒜沫，鹽，花椒面、雞精做法1.先將綠西柿切好。2.將紅辣椒，鹽，雞精，花椒面，蒜沫放入。3.熗油如喜歡吃辣子可再放辣椒油，倒入米醋即可。小貼士最好用綠西紅柿，切粗點會更好。 [閱讀全文]
涼拌秋葵
摘要：涼拌秋葵是用秋葵制作的一道家常菜。味道奇特，涼性食材，不可多吃。主要食材有秋葵、芥末、蠔油、生抽等。秋葵含有果膠、牛乳聚糖等，具有幫助消化、治療胃炎和胃潰瘍、保護皮膚和胃黏膜之功效，被譽為人類最佳的保健蔬菜之一?；竞喗榍锟?，又名羊角豆、咖啡黃葵、毛茄，原產(chǎn)于非洲，20世紀初由印度引入我國。它的可食用部分是果莢，又分綠色和紅色兩種，脆嫩多汁、滑潤不膩、香味獨特。秋葵嫩果中含有一種粘性液質(zhì)及阿拉伯聚... [閱讀全文]
剁椒皮蛋
摘要：是將剁椒和皮蛋這兩樣食材結合在一起的涼菜。具有清火開胃的功效，老少皆宜。營養(yǎng)成份松花蛋較鴨蛋含更多礦物質(zhì)，脂肪和總熱量卻稍有下降，它能刺激消化器官，增進食欲，促進營養(yǎng)的消化吸收，中和胃酸，清涼，降壓。具有潤肺、養(yǎng)陰止血、涼腸、止瀉、降壓之功效。此外，松花蛋還有保護血管的作用。同時還有提高智商，保護大腦的功能。適用人群1、火旺者最宜；2、少兒、脾陽不足、寒濕下痢者、心血管病、肝腎疾病患者少食。注意事... [閱讀全文]
涼拌生菜
摘要：涼拌生菜是一道菜品，也叫生菜色拉，制作原料主要有生菜、黃瓜、大蒜等。就是把生菜配以辣椒等作料拌著吃。菜品特色Lettuce salad譯名生菜色拉。也就是我們所說的涼拌生菜?！皼霭琛奔磳⑹焓呈澄锘蚴吖那泻煤?，加入調(diào)味料和拌均勻的烹調(diào)方法?！吧恕鼻逍滤?，是葉用萵苣的俗稱，屬菊科萵苣屬。為一年生或二年生草本作物，也是歐、美國家的大眾蔬菜，深受人們喜愛。生菜原產(chǎn)歐洲地中海沿岸，由野生種馴化而來。古... [閱讀全文]
涼拌皮蛋
摘要：涼拌皮蛋是一道傳統(tǒng)名菜，也是一種常見的涼拌菜，家常菜，具有獨特風味，能促進食欲?？梢杂脕碇委熝屎硗矗石?，聲音嘶啞，便秘。做法做法一皮蛋六個，切成四瓣，擺入在碟中。肉末少許，姜蒜適量，辣椒醬、醬油待用。 熱鍋后，按次序下油、姜蒜、肉末、醬油、辣椒，辣椒醬爆至出油，在皮蛋上撒上一層糖后，把鍋里的配. 料澆在皮蛋上，撒上蔥花即可做法二材料：皮蛋、香菜、大蒜、紅尖椒、番茄花、生菜、醬油、醋、辣椒油、糖做... [閱讀全文]
姜汁皮蛋
摘要：皮蛋也稱松花蛋，較鴨蛋含更多礦物質(zhì)，脂肪和總熱量卻稍有下降，它能刺激消化器官，增進食欲，促進營養(yǎng)的消化吸收，中和胃酸，清涼，降壓。具有潤肺、養(yǎng)陰止血、涼腸、止瀉、降壓之功效。此外，皮蛋還有保護血管的作用。同時還有提高智商，保護大腦的功能?；举Y料別名：姜汁松花蛋英文名稱：Preserved Eggs in Ginger Sauce介紹：首先這是一道涼菜，主要講究姜汁。姜汁是用蒜末、姜末，加鹽、味精... [閱讀全文]
涼拌碗菜
摘要：涼拌碗菜是由木耳、銀耳、胡蘿卜等主要食材做成的一道菜品。原料主料木耳、銀耳輔料胡蘿卜、洋蔥米、藕、小西紅柿做法木耳，銀耳過水焯熟，過涼水冰一下2，放入切好的洋蔥香菜小西紅柿3加醋鹽糖味精香油拌勻即可。 [閱讀全文]
豬肉冬瓜餡餃子
摘要：豬肉冬瓜餡餃子是一道美味佳肴，主料是豬肉餡、冬瓜、面粉、鹽、香油、蠔油、十三香、蔥頭、姜、生抽。原料豬肉餡、冬瓜、面粉、鹽、香油、蠔油、十三香、蔥頭、姜、生抽做法1.先和面，面里可以加入一點點鹽，這樣可以讓面皮更筋道，不容易煮破，和好面后就讓它醒一會2.先調(diào)肉餡，把鹽一勺，蠔油2勺，香油，十三香，蔥頭末，生抽，姜末放入肉餡中，攪拌均勻3.冬瓜擦成絲就行，放入一點鹽，就會出好多汁，把冬瓜汁擠到一個碗... [閱讀全文]
牛油煎餃子
摘要：牛油煎餃子是由餃子、牛油等主要食材做成的一道菜品。做法1.(餃子蒸熟)，熱鍋，放黃油，待黃油融化到一半開始把餃子放進去，放餃子底面貼鍋。2.用筷子不斷移動餃子，以免沾鍋(我是用不銹鋼鍋所以會沾)，煎至餃子底部有微微的黃焦，翻一下，側煎，期間也是不斷移動餃子，牛油在鍋里冒著泡泡。3.煎至餃子底部和背部看起來黃焦黃焦的，調(diào)中火徹底煎一下，看到快變黑焦的時候關火。 [閱讀全文]
窩瓜餡餃子
摘要：窩瓜餡餃子是一道菜品，主料是窩瓜、韭菜、面粉、肉餡，輔料是鹽、香油、素油、蠔油。做法1.把窩瓜擦成絲，放鹽，殺出水2.餃子面皮不要太硬，按下不會太硬3.肉餡切碎，我喜歡自己剁肉餡，黑心商戶太多，還是自己弄的干凈4.韭菜摘好了，洗凈，切好5.窩瓜，韭菜，肉放到一起，當佐料，攪拌6.開始包餃子了7.包好了 [閱讀全文]