咖喱豬扒飯
摘要：咖喱豬扒飯是以豬里脊、土豆、胡蘿卜、洋蔥、生粉、雞蛋、面包糠、米飯、西蘭花為原料制作而成的一道咖喱味美食。做法原料主料：豬里脊、土豆、胡蘿卜、洋蔥、生粉、雞蛋、面包糠、米飯、西蘭花調(diào)味：鹽、料酒、黑胡椒粉、油咖喱。制作1、準(zhǔn)備好食材：豬里脊、土豆、胡蘿卜、洋蔥、生粉、雞蛋、面包糠、米飯、西蘭花2、豬排洗凈用刀背拍松。3、放入容器內(nèi)加入鹽，料酒，黑胡椒粉腌漬20分鐘。4、胡蘿卜、土豆洗凈去皮，切小塊... [閱讀全文]
美食
咖喱豬排飯
摘要：咖喱豬扒飯是以豬里脊、土豆、胡蘿卜、糠、米飯、西蘭花為原料制作而成的一道咖喱味美食，味道可口，深受喜愛。烹飪方法原料主料：豬里脊、土豆、胡蘿卜、洋蔥、生粉、雞蛋、面包糠、米飯、西蘭花調(diào)味：鹽、料酒、黑胡椒粉、油咖喱。做法步驟一：胡蘿卜切塊步驟二：先把土豆去皮切塊(1.5cm左右)步驟三：肉切丁步驟四：洋蔥切絲步驟五：起油鍋，土豆等翻炒，加糖，鹽，雞精，炒至表面熟即可步驟六：加入清水(水高度要全部漫... [閱讀全文]
拔絲香蕉
摘要：拔絲香蕉是一道特色傳統(tǒng)魯菜，以香蕉、糖、雞蛋為主要食材，外脆里嫩，甜糯可口。色澤淺黃微亮，質(zhì)地柔軟鮮嫩，吃時(shí)蘸水拔絲，香甜可口沁心。菜品特色拔絲香蕉是以香蕉和雞蛋為主要食材的山東菜，菜品外脆里嫩，甜糯可口。色澤淺黃微亮，質(zhì)地柔軟鮮嫩，吃時(shí)蘸水拔絲，香甜可口沁心。山東是拔絲菜的發(fā)祥地，著名菜肴有拔絲蘋果、拔絲山藥、拔絲紅薯、拔絲金棗、拔絲櫻桃、拔絲香蕉等。我國(guó)古代舉辦宴席，有先咸菜饌后甜菜肴的排列順... [閱讀全文]
棒棒蝦
摘要：棒棒蝦是一道美食，制作原料主要有基圍蝦、鹽少許、蔥、辣椒、花椒、番茄醬或色拉醬。原料基圍蝦、鹽少許、蔥、辣椒、花椒、番茄醬或色拉醬做法1.竹簽用滾開水燙一下消毒。2.基圍蝦用少許鹽腌一會(huì),用竹簽串好。3.進(jìn)油鍋放蔥,辣椒,我還加了些花椒,等蝦炸熟就好了.可以放一些番茄醬或色拉醬沾著吃。 [閱讀全文]
三角土豆餅
摘要：三角土豆餅是一道家常面食，制作原料主要有土豆、面粉、雞蛋等。做法1.小瓊子選了一個(gè)大土豆，去皮洗凈，為了快熟一點(diǎn)，把它切成了四塊。2.把切好的土豆上高壓鍋蒸熟，一定要隔水蒸，這樣的土豆比較粉。3.蒸好的土豆搗爛，加雞蛋一枚，面粉，鹽，味精，黑胡椒若干。4.將混好的土豆灘成面餅，用模具印出你喜歡的形狀。5.準(zhǔn)備好下油鍋咯。6.炸至金黃，出鍋，可以沾點(diǎn)番茄醬或者沙拉醬。 [閱讀全文]
水果紫薯球
摘要：水果紫薯球是一道點(diǎn)心，主料為紫薯、酸奶、糖、葡萄干、芝麻。原料紫薯、酸奶、糖、葡萄干、芝麻做法1、紫薯洗凈切開，放鍋里蒸到筷子很容易插進(jìn)去。蒸好后拿出來(lái)涼一下，加入酸奶糖或者蜂蜜攪拌，用勺子壓成紫薯泥。2、放入葡萄干、芝麻及其他自己喜歡的果仁拌勻。然后用手團(tuán)成小球，吃的時(shí)候可以沾酸奶和其他自己喜歡的果醬，味道加分。 [閱讀全文]
果仁脆皮茄條
摘要：果仁脆皮茄條是一道以茄條為主要食材制作的菜肴，口味咸香，普通難度，制作時(shí)間需要10-30分鐘。原料主料：茄子輔料：油、鹽、白糖、味精、淀粉、郫縣豆瓣醬、生抽、蔥姜蒜做法1.主料：茄子。2.茄子切成寸斷，再切成條，蘸勻干粉。3.油燒至7成熱，茄條炸至金黃撈出。裝盤。茄條之間要有空隙。4.熱油，下入郫縣豆瓣醬小火炒出紅油，放蔥姜蒜末爆香。加料酒、生抽、糖、味精、少許水調(diào)味，小火燒開，用水淀粉勾芡，淋入... [閱讀全文]
柿子芝士球
摘要：柿子芝士球是一道菜品，主料是柿子、面粉、芝士（奶酪），輔料是白糖、餅干屑/面包糠、食用油。做法1.一個(gè)柿子，剝皮取果肉。放適量的糖和面粉，和成面團(tuán)。不要太硬，以不沾手為易。2.放置半小時(shí)左右，手上沾少許面粉取出面團(tuán)。3.案板撒面粉，把面團(tuán)搓成長(zhǎng)條，分成小劑子。4.取一個(gè)分好的小劑子，按扁里面放入奶酪。包起來(lái)5.團(tuán)成一個(gè)個(gè)小圓子，沾上準(zhǔn)備好的面包糠或餅干屑。6.準(zhǔn)備能沒過(guò)圓子的油，燒六七成熱，小火下... [閱讀全文]
鹵蛋
摘要：鹵蛋（Marinated Egg），又名鹵水蛋。是用各種調(diào)料或肉汁加工成的熟制蛋。鹵蛋是熟食店經(jīng)營(yíng)禽蛋品中的一個(gè)大眾化食品，普遍受到人民的歡迎。在浩瀚博大的中華美食里，鹵蛋實(shí)在是不起眼。它雖登不了大雅之堂，卻常見于老百姓的餐桌。一枚枚細(xì)膩滑潤(rùn)、咸淡適口、嚼之有勁、味醇香濃、價(jià)廉物美、百吃不厭的鹵蛋，既可當(dāng)飯又可當(dāng)菜，溫老暖貧，質(zhì)樸渾厚。吃的是一種祥和安寧的快樂(lè)，一份實(shí)實(shí)篤篤的滿足，誰(shuí)都可視而不見，... [閱讀全文]
油塔子
摘要：油塔子，形狀似塔，是西北回族人發(fā)明的面油食品。一般做早點(diǎn)配合粉湯吃。油塔子是依據(jù)其形狀而得名的。原料是精白面粉、煉過(guò)的羊油、清油和精鹽、花椒、純堿。塔子色白油亮，面薄似紙，層次很多，油多而不膩，香軟而不沾，老少皆宜。成為新疆各族人民喜愛的美食，例如新疆伊犁的維吾爾族人除了用白面和油做成油塔子外，還延伸了油塔子的內(nèi)容，做成一種叫“賽維孜”的油塔子（即黃籮卜油塔子）。歷史背景歷史悠久，經(jīng)久不衰。一百多... [閱讀全文]
銀耳肉絲
摘要：銀耳肉絲是一道家常菜，主要制作食材是豬肉，配料是銀耳，調(diào)料是醬油、淀粉、豆瓣醬等，通過(guò)炒鍋炒制而成。做法一主料：豬肉、銀耳調(diào)料：油、鹽、味精、醬油、淀粉、豆瓣醬、料酒做法：1、豬肉切成肉絲，加入料酒、鹽、味精（可選）各式銀耳肉絲淀粉拌勻。2、銀耳切成絲，加入鹽拌勻。3、鍋內(nèi)加油八成熱，加入豆瓣，炒香后加入肉絲。4、肉絲斷生后加入料酒和醬油拌勻 。5、加入銀耳絲炒勻，出鍋加明油。要點(diǎn)： 1、肉一定要... [閱讀全文]
脆甜爽口辣蘿卜
摘要：脆甜爽口辣蘿卜是一道美食，以白蘿卜、蘋果、梨等為主要食材，以白糖、味精、辣椒等為輔料，主要通過(guò)腌制的方法制作而成。做法1. 將白蘿卜洗凈，不需去皮，這樣吃起來(lái)更有嚼頭；切成2公分左右的滾刀塊，這樣大小的蘿卜塊腌出的蘿卜味道適中。2. 加入兩勺鹽，將蘿卜殺出水，用辣椒腌制的時(shí)候才更容易入味，吃起來(lái)也更爽口。大約腌制半小時(shí)左右。3. 腌制蘿卜的時(shí)間我們來(lái)處理腌制蘿卜所用醬料，把蘋果和梨去皮，切丁。4.... [閱讀全文]
蟲草龍眼煲笨雞
摘要：蟲草龍眼煲笨雞是一道菜品，主料是土雞、桂圓、蟲草等，配料有枸杞子、蔥、姜等，調(diào)料有食鹽、料酒、香菜等，通過(guò)小火慢煲的做法而成。做法人數(shù)：2人份準(zhǔn)備時(shí)間：15分鐘烹飪時(shí)間：烹飪材料主料：雞（土雞1只）、桂圓6顆、枸杞子少許。調(diào)料：食鹽適量、蔥適量、姜適量、料酒少許、香菜適量。制作步驟1、小雞水處理干凈后，卸去雞翅、雞腿留做它用后，雞身洗凈干凈（如果家里人口多也可用全雞）2、鍋入冷水，入雞、蔥段、姜片... [閱讀全文]
枸杞魚頭豆腐湯
摘要：枸杞魚頭豆腐湯是一道家常菜，主要食材是魚頭、豆腐，配料有枸杞、蒜、辣椒等。這道菜口味咸鮮，營(yíng)養(yǎng)豐富，補(bǔ)益氣血，老少皆宜。所需食材250g魚頭2塊豆腐適量油適量鹽適量姜適量蒜適量辣椒適量味精制作方法1． 準(zhǔn)備新鮮的魚頭一個(gè)2 ．姜蒜辣椒豆腐切好備用3 ．鍋中放油，7成熱時(shí)放入魚頭煎至金黃色4． 煎完后放入姜絲5． 放入辣椒和枸杞炒兩下6 ．鍋里加水大火煮開7． 放入豆腐小火慢燉8 ．最后加入食鹽味精... [閱讀全文]
香酥南瓜黑米條
摘要：香酥南瓜黑米條是一道由南瓜、糯米粉等食材制成的食品。食材明細(xì)南瓜、糯米粉、白糖、雞蛋、黑米。制作步驟1、準(zhǔn)備南瓜一塊，削皮洗凈。2、將南瓜切成條。3、撒糯米粉，使每塊南瓜條都均勻的沾上糯米粉。4、雞蛋攪拌成雞蛋液，準(zhǔn)備好白糖、黑米。5、裹滿糯米粉的南瓜條在蛋液中浸一下。6、再沾點(diǎn)白糖。7、再在黑米中裹一圈。8、煎鍋放油，7成熱時(shí)放南瓜條，每個(gè)面都煎一遍即可。 [閱讀全文]