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白醋點豆腐
白醋點豆腐是一道菜品，主料為黃豆。
原料
黃豆、水（打豆?jié){用）、水（給豆?jié){降溫用）、白醋、水（調白醋用）
做法
1.200克黃豆泡8-10小時后可用
2.榨汁機磨豆?jié){（黃豆+水，邊磨邊加2000ml的水）
3.煮豆?jié){（開鍋再稍加攪拌就可以關火了），然后倒入500ml水（降溫降到80度左右，降溫很關鍵，溫度降不下來點不出豆花）
4.用用25ml白醋稀釋到125ml水中 分3-5次點豆腐(就是慢慢攪動) 你會看到豆花朵朵
5.再開火煮1-2分鐘 看到小朵豆花變大朵 關火（留酸漿48小時后可用 下次用酸漿點豆腐口感更好)
6.裝盒壓上 倒入盒中時盡量均勻(盒子淘寶47包郵買滴)
7.盡量找重物壓上 越重排水越好豆腐越瓷實
8.2-3分鐘后就可以趁熱吃啦 直接沾醬油+蒜 就是人間美味
