汁燒豆腐

汁燒豆腐是一道美食，口味獨(dú)特，制作簡(jiǎn)單，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，主要材料為普寧豆腐、洋蔥、彩椒、辣椒、蔥、莞茜。

做法

1.普寧豆腐，外面已經(jīng)有一層皮，里面時(shí)嫩的。

2.把各種配料切好。

3.用油炸豆腐，這里有講究噢，油不用很多過(guò)豆腐的1/3即可，這樣才不會(huì)太多油浪費(fèi)了，各面炸一分鐘左右，不要太久看到變金黃即可要不里面會(huì)老，小火慢炸，最后大火逼出多余油份。

4.炸好后可以用吸油紙吸油，把大塊豆腐切塊，也可以炸前切再炸。如果想脆口點(diǎn)可以翻炸一次。

5.下油炒配料（蔥和莞茜先不要下），聞到香味下醬料炒混，之后用生粉打芡，最后下蔥和莞茜，醬汁完成。

6.把汁澆上，或者下豆腐炒混即可。豆腐外脆內(nèi)嫩，又有汁，香口好吃喔。大家來(lái)試試噢！

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