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旭日映西施
目錄
旭日映西施是一道菜品，制作材料有嫩豆腐、豬肉、青菜、鹽、醬油、糖、豆瓣醬、料酒、雞精、姜末、蒜末等。
做法
1.豆腐切塊，用鹽水浸泡；
2.豬肉切小塊，用醬油、料酒、雞精腌漬備用；
3.姜、蒜分別切成末；
4.青菜洗凈焯水；
5.豆腐焯水?dāng)[盤；
6.起油鍋，放姜末、蒜末、豆瓣醬爆香，入豬肉翻炒，加鹽、糖、醬油、少許清水大火燒到收汁，起鍋擺在已裝盤的豆腐上。
7.用焯過(guò)水的青菜擺盤即可。
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