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汕頭家常豆腐

目錄

汕頭家常豆腐,是一道以普寧豆干、瘦肉、腐竹為主要材料烹飪的菜品。

做法

1.竹腐冷水泡軟。

2.要這種普寧豆腐,里面比較嫩。

3.瘦肉攪碎后用油醬油生粉腌。

4.支竹泡好洗干凈。

5.豆腐炸到兩面金黃。

6.我先炒了一下支竹,是錯的,應該先炒肉,再放支竹和豆腐,適當加點水。加鹽和蠔油調味。

7.最后生粉水收汁。

小貼士

支竹冷水泡開,能洗干凈就好,我是泡過頭了。

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