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燉酸菜
燉酸菜是一道在我國北方常見的家常燉菜，主要原材料為酸菜、豬肉類，味道獨特，老少皆宜，深受喜愛，制作簡單。
主要原料
酸菜1kg、鮮活牡蠣肉500g、豬腿肉800克、八角1個、花椒粉1茶匙、西班牙橄欖油2勺、骨湯1kg、鹽1茶匙。(西班牙橄欖油因其富含大量不飽和脂肪酸，能在為美味加分的同時，不為健康增加負(fù)擔(dān)。除此之外，橄欖油還擁有不俗的營養(yǎng)價值與食療特性。)
主要做法
1、鍋中加入油、八角、花椒粉，中火爆香。
2、下入肉片，翻炒到肉變白。
3、加入酸菜絲，翻炒2分鐘。
4、加入骨湯，旺火大火煮沸。加入牡蠣，再次煮開。
6、轉(zhuǎn)文火煲煮15分鐘，就可以了，最后加鹽調(diào)味。
