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特基拉日出（龍舌蘭日出雞尾酒）
特基拉日出，又稱龍舌蘭日出，少量墨西哥產(chǎn)的龍舌蘭酒加大量鮮橙汁佐以紅糖水調(diào)制而成。輔以橙角或者紅車厘子裝飾，高身的香檳杯會賦予它優(yōu)雅的氣質(zhì)。夏季特飲，色彩艷麗鮮明，由黃逐步到紅，像日出時天空的顏色，極具賣相。像少女的熱情清純的陽光氣息。龍舌蘭日出雞尾酒的制作過程是將龍舌蘭和橙汁倒入酸酒杯中進行調(diào)和，完成后再用吧勺盛裝石榴糖漿沿著杯壁慢慢倒入酒杯，使石榴糖漿沉入杯底即可。這樣一款特基拉日出雞尾酒就誕生了。 這款龍舌蘭日出雞尾酒的名字與依古路斯所作的樂曲名相同。在酸酒杯的杯底注入少量的石榴糖漿，從側(cè)面看是一款非常漂亮的。
制作方法
1把冰塊放入颶風杯中；
2加入龍舌蘭酒；
3倒入橙汁；
4緩緩的滴入石榴糖漿。
歷史起源
當年滾石樂隊在1972年的美洲巡回演出中飲用了這款雞尾酒，使得這款雞尾酒在美國盛行開來。寓意在生長著星星點點仙人掌，但又荒涼到極點的墨西哥平原上，正升起鮮紅的太陽，陽光把墨西哥平原照耀得一片燦爛。特基拉日出中濃烈的龍舌蘭香味容易使人想起墨西哥的朝霞。
配置器具
調(diào)酒器、量酒杯、高腳杯、公杯、吧匙、冰桶及冰夾。
風味特色
混合了多種新鮮果汁，果香味十足。加上龍舌蘭酒特有的熱烈火辣，飲后使人回味無窮。
注意事項
如果盛裝在底部寬大的坦布勒杯或葡萄酒杯中的話，則需要大量的石榴糖漿。如果將石榴糖漿慢慢注入杯中，像蒲斯咖啡那樣分離顏色就可調(diào)和出具有暈色效果的雞尾酒來。就像墨西哥的火燒云。
