抹茶椰絲團

抹茶椰絲團，是一道菜品，主料為抹茶粉、水磨糯米粉、玉米粉、自制紅豆餡、椰絲、牛奶、黃油、白砂糖。

做法

1.將所有粉料混合加入牛奶250克攪拌無顆粒。上籠蒸25分鐘。

2.將事先冷蔵自制紅豆餡取出，制成丸狀。

3.取出蒸熟冷卻的抹茶糯米粉皮。

4.椰絲準備就緒。

5.取一勺粉漿于保鮮膜上，揉圓覆上另一層保鮮膜，用搟面杖壓平搟薄。

6.放上紅豆餡。

7.成形。

8.滾上椰絲，完工，可以品嘗了。

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