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咖喱魚(yú)丸飯
咖喱魚(yú)丸飯是一道由米飯為主要材料做成的菜品，屬于主食。
所需食材
主料：米飯1碗
輔料：魚(yú)丸適量\洋蔥(白皮適量\胡蘿卜適量
調(diào)料：咖喱適量
制作方法
1.洋蔥、胡蘿卜洗凈切小丁備用
2.速凍魚(yú)丸常溫化開(kāi)后放入開(kāi)水中煮兩分鐘，撈出備用
3.鍋內(nèi)放油，放入洋蔥碎、胡蘿卜丁翻炒出香味，加入適量清水
4.煮開(kāi)后放入咖喱塊煮化，與食材攪拌均勻后放入魚(yú)丸繼續(xù)煮五分鐘即可。
食用須知
咖喱的主要成分是姜黃粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促進(jìn)唾液和胃液的分泌，增加胃腸蠕動(dòng)，增進(jìn)食欲；美國(guó)癌癥研究協(xié)會(huì)指出，咖喱所含的姜黃素具有激活肝細(xì)胞并抑制癌細(xì)胞的功能；咖喱還具有協(xié)助傷口愈合、預(yù)防老年癡呆癥的作用；咖喱可以改善便秘，有益于腸道健康。
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