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山藥紅豆餅
目錄
山藥紅豆餅是一道美味佳肴，制作原料有是山藥、小麥粉、牛奶、紅豆沙等。可以放在鍋里煎熟或者在烤箱里烤。
做法
1.山藥去皮后切成塊。放在淡鹽水里浸泡一會。
2.把山藥放入盤中，在蒸鍋里蒸20分鐘后取出。
3.把山藥放入一個(gè)容器中用勺子壓成泥。
4.準(zhǔn)備好350克面粉，加入一個(gè)雞蛋和一勺發(fā)酵粉。加入三勺蜂蜜，喜歡甜的可以適當(dāng)多加點(diǎn)。加入200克山藥泥。加入50克牛奶。
5.用手或者機(jī)器幫忙揉好。如果用手揉的話應(yīng)該是面粉最后加，要分次加進(jìn)去。讓面團(tuán)發(fā)到兩倍大。
6.把面團(tuán)再揉一下，排掉里面的氣體。把面團(tuán)分成一個(gè)個(gè)重約50克的小劑子。讓其靜置15分鐘。
7.從冰箱里拿出準(zhǔn)備好的紅豆沙。
8.取一個(gè)小面團(tuán)，中間用兩個(gè)大拇指轉(zhuǎn)出一個(gè)小坑。放入一小勺豆沙。把豆沙包起。
9.直到封口。把封口一面朝下。
10.桌子上撒點(diǎn)干面粉，封口朝下，把面團(tuán)輕輕地壓扁。在面團(tuán)上涂上蛋黃液，撒上芝麻。
11.可以放在鍋里煎熟或者在烤箱里烤。
