紅椒雞絲滑子菇

《紅椒雞絲滑子菇》是一道中國民間傳統(tǒng)家庭美食，由雞絲滑子菇烹飪而成。

菜名

紅椒雞絲滑子菇是一道非常受歡迎的魯式小炒。具有味道咸鮮、口感柔嫩、營養(yǎng)豐富、下酒下飯的特點。

紅椒雞絲滑子菇的做法很簡單，只要注意好火候和調(diào)味就可以了。

紅椒、雞胸肉、鮮菇。

蔥、姜。

鹽、味精、糖、雞粉、水淀粉、料酒、食用油。

1、鹽、味精、糖、雞粉、水淀粉制成碗芡備用。?

2、鮮菇洗凈后用開水焯至斷生后撈出。?

3、紅椒切絲，蔥、姜切絲。?

4、雞肉洗凈后切絲、上漿備用。?

5、鍋中做油，5成熱時下入蔥、姜炒香。?

6、下入雞絲大火煸炒至斷生后烹料酒。?

7、下入鮮菇、紅椒大火煸炒約1分鐘后入碗芡炒亮即成。

貼士：

1、雞絲要切得細(xì)一些。?

2、本菜以咸鮮為好，但是不要放醬油。

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紅椒雞胸肉鮮菇