桂圓玉米粥

桂圓玉米粥是一道菜品，主料是萵筍、白蘿卜、桂圓肉、干玉米粒、大米，輔料是金針茹、莧菜、小提子、核桃仁、黃瓜。

做法

1.莧菜焯水榨汁備用（要過篩）；白蘿卜用刨子刨成長條狀、切成各種花形、切片狀（這樣就可以做各種花），蘿卜切好后，用先用鹽腌制半小時，再洗凈，擠干水份，浸入莧菜汁，半小時后，倒出莧菜汁，加入糖，醋，麻油腌制，兩小時就能吃了，時間長就更入味。

2.倒出莧菜汁再用來煮粥。

3.粥煮好后，開始擺盤，把原來用刨子刨成長條狀的挑出圍成花形，一朵放在盤子里，一朵放在粥上。小提子擺成葡萄形，黃瓜皮切成葉子。金針茹夾一點擺盤，再把萵筍切成菱形，按平常炒菜一樣炒好裝盤，上面再放點腌制的蘿卜花就行了。

腌蘿卜后的莧菜汁倒出來煮粥，很香的。

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