涼拌筍絲 創(chuàng)建者：xman 創(chuàng)建時(shí)間：2023-07-20 09:14 瀏覽：31.8K 摘要：涼拌筍絲是一道以青筍為主料，豆芽、胡蘿卜為輔料烹飪而成的菜品。做法川菜原料：青筍輔料：豆芽，胡蘿卜調(diào)料：花椒，醋，鹽制作：1. 青筍去葉子，削去外皮，清洗干凈瀝干水分，切成細(xì)絲；胡蘿卜去皮洗凈，切成細(xì)絲；豆芽洗凈。2. 鍋中燒開(kāi)水，加入一勺鹽和少許油，下入胡蘿卜絲和豆芽，焯煮一分鐘，撈出浸入涼開(kāi)水中，涼透后撈出瀝干水分。3. 鍋中倒入兩大勺油，加熱至五成熱，倒入一把花椒粒，小火炸香，至花椒顏色變暗... [閱讀全文]
