真功夫

真功夫餐飲管理有限公司，1990年創(chuàng)立，真功夫在1997年自主研發(fā)電腦程控蒸汽柜，攻克中餐"標(biāo)準(zhǔn)化"難題，探索出中式快餐發(fā)展的新路，實現(xiàn)了整個中餐業(yè)"工業(yè)化生產(chǎn)"、"無需廚師"、"千份快餐一個品質(zhì)"的夙愿。

二十多年來，真功夫創(chuàng)建了中式快餐三大標(biāo)準(zhǔn)運(yùn)營體系——后勤生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化、烹制設(shè)備標(biāo)準(zhǔn)化、餐廳操作標(biāo)準(zhǔn)化，在品質(zhì)、服務(wù)、清潔三個方面，全面與國際標(biāo)準(zhǔn)接軌。

自第一家餐廳起，真功夫一直主營以蒸品為特色的中式快餐。憑借在"標(biāo)準(zhǔn)化"上的精耕細(xì)作，真功夫從發(fā)源地東莞，自1999年來，先后進(jìn)駐廣州、深圳、北京、上海、杭州、沈陽、天津、武漢、長沙、福州、鄭州等30多個城市，成為全國連鎖發(fā)展的中式快餐企業(yè)。

真功夫在全國擁有華南、華東、華北三大后勤中心，分別建立在廣東東莞、浙江嘉興、北京通州，負(fù)責(zé)所有餐廳的采購、加工與配送。在2006年，真功夫通過了HACCP食品安全管理體系及ISO9001質(zhì)量管理體系的國際認(rèn)證；在2008年，真功夫通過了ISO22000標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證。

真功夫的飛速發(fā)展為社會提供了大量的就業(yè)機(jī)會，截止目前，在全國共有員工16000余名。一直以來，真功夫在員工培訓(xùn)上投入了大量人力和資金成本：基層的員工每年接受不少于320小時的培訓(xùn)，餐廳的初級經(jīng)理每年接受不少于328小時的培訓(xùn)，餐廳的中高級經(jīng)理每年接受不少于350小時培訓(xùn)，累計在培訓(xùn)上每年投入資金上千萬。