意大利薄底香腸比薩

意大利薄底香腸比薩是一道菜品，主料是意大利啄木鳥(niǎo)比薩粉、臺(tái)灣黑胡椒香腸、芝士里脊、馬蘇里拉芝士，輔料是黃油、酵母、番茄醬、鹽、新奧爾良料、水、鹽、色拉油，制作難度普通。

制作步驟

1 揉餅底:粉加入適量溫水，半融化的黃油，鹽，酵母，揉至不粘手，按下去沒(méi)有滯手感，可以像面包一樣拉出薄膜。靜置發(fā)酵兩倍大小。

2.芝士粉與新奧爾良料腌制里脊肉，放入烤箱220度烤15分鐘，取出放涼切小塊備用

3.臺(tái)灣黑胡椒香腸切片，馬蘇里拉芝士刮絲，放置備用

4.把番茄醬加進(jìn)發(fā)酵后的面團(tuán)里，重新揉至不粘手，拉出薄膜的狀態(tài)，用手沾些色拉油，把它推出適合烤盤(pán)的形狀，餅底完成

5.在餅底涂上番茄醬，放上切碎的芝士里脊與香腸，最后放上馬蘇里拉芝士，確保每個(gè)角落都放了芝士。

6.烤箱預(yù)熱220度，烤15-20分鐘即可，視乎餅底的厚薄。

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