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金針菇拌黃瓜

金針菇拌黃瓜是一道美食,主要食材是金針菇150克、黃瓜100克。

原料

金針菇150克、黃瓜100克、紅柿子椒15克。

配料

生姜、大蒜、辣椒油、生抽、醋、芝麻油各適量。

做法

1、黃瓜與柿子椒洗凈切成絲,大蒜與生姜切成末;金針菇切去根部有雜質(zhì)的部分,撕開洗凈;

2、將姜蒜末放入小碗中,加入適量的鹽、生抽、芝麻油、醋、辣椒油拌勻成涼拌汁待用;

3、金針菇放入沸水中煮約一分鐘,撈出瀝干晾涼;

4、將晾涼的金針菇與黃瓜絲、柿子椒絲放入大碗中,倒入涼拌汁拌勻即可。

經(jīng)驗分享:

1、如果不喜歡生吃柿子椒,可以將其用沸水焯一下。

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