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吮指蟹

吮指蟹是一道以蟹為主要食材制作的菜肴，口味鮮美。

原料

主料

花蟹、姜絲、蔥、蒜、紅椒

輔料

鹽、生抽、雞精、水

做法

1.所有材料備齊洗凈，姜切絲，蔥切段，蔥白跟葉分開

2.鍋內(nèi)放入油，將姜、蒜、紅椒、蔥白段及少量鹽倒入鍋中煸炒出香味，將花蟹倒入，炒約三分鐘，后倒入生抽，繼續(xù)翻炒約兩分鐘，放入蔥葉段，加入少許雞精跟少量的水，收汁后即可起鍋

3.簡(jiǎn)單幾步，一鍋香辣鮮嫩的花蟹就出鍋啦，

小貼士

花蟹不易炒太舊，否則肉就會(huì)老了，五六分鐘肉熟即可。

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