泰式甜辣蝦

泰式甜辣蝦屬于東南亞菜菜式類(lèi)別，是一道泰國(guó)家常菜，主要原料為海鮮。

東南亞菜菜式類(lèi)別：

取材：海鮮

烹飪方法：炒 | 炸

:蝦8只

調(diào)味料:

鹽1茶匙　姜2片

料酒3湯匙

水少許

甜辣醬3湯匙

橄欖油適量

大蔥6片

1.?處理蝦后，用鹽、料酒腌制20分鐘。

2.鍋中倒入適當(dāng)?shù)拈蠙煊?，中火加熱?成熱，放入大蝦，略炸至定型即可，所有炸過(guò)的蝦撈出控干備用。

3.蝦油放入小瓶中放涼儲(chǔ)存?zhèn)溆贸村佒蟹湃脒m量的蝦油，放入蔥姜片，大火爆香鍋底。

4.放入炸過(guò)的大蝦，翻炒數(shù)下，用鹽調(diào)味后加入泰式甜辣醬，翻炒均勻，可亦加入少量的清水，湯汁收干變濃稠后即可出鍋。

另一做法

主料：蝦

輔料：姜、蔥

調(diào)料：食鹽、料酒、甜辣醬、白醋、白糖、水淀粉

1、?大蝦洗凈。

2、用牙簽挑出蝦線。

3、再次清洗干凈后加少許鹽、料酒、蔥姜絲腌制10分鐘左右。

4、取個(gè)碗，倒入三大勺泰式甜辣醬、適量白糖、白醋，少許水，攪拌均勻。

5、煎鍋加少許油，將腌好的大蝦放入鍋中煎至八成熟后取出備用。

6、鍋中留少許底油，小火，放入攪拌好的調(diào)味汁，燒開(kāi)。

7、將煎好的大蝦倒入，加少許水淀粉勾芡，至蝦身均勻的裹滿(mǎn)茄汁即可。

免責(zé)聲明：本站詞條系由網(wǎng)友創(chuàng)建、編輯和維護(hù)，內(nèi)容僅供參考。

以上內(nèi)容均為商業(yè)內(nèi)容展示，僅供參考，不具備專(zhuān)業(yè)問(wèn)題解決服務(wù)，

如果您需要解決具體問(wèn)題（尤其在法律、醫(yī)學(xué)等領(lǐng)域），建議您咨詢(xún)相關(guān)領(lǐng)域的專(zhuān)業(yè)人士。

如您發(fā)現(xiàn)詞條內(nèi)容涉嫌侵權(quán)，請(qǐng)通過(guò) 948026894@qq.com 與我們聯(lián)系進(jìn)行刪除處理！

蝦姜蔥