什錦餃子（以餃子皮，餡料為主的菜品）
什錦餃子是一道美食，主要食材是餃子皮，餡料。
所需食材
餃子皮、芹菜、豆腐、肉、香菇、胡蘿卜、蔥、香菜、醬油、雞精、鹽少許、糖
制作方法
1.剁肉，剁得差不多了，就放點(diǎn)調(diào)料：鹽、雞精、醬油、少許糖，然后，把那些個(gè)素材也切成細(xì)末：香菇、胡蘿卜、芹菜、蔥。
2.餡不要太濕，要不餃子會(huì)粘住的，而且容易破。
3.接著就是包餃子了，餃子一端留點(diǎn)小孔，好在煮餃子的時(shí)候能讓水進(jìn)去，味道更鮮。
小貼士
也可以放點(diǎn)水，要不肉會(huì)粘刀子。
食用須知
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 在畜肉中，豬肉的蛋白質(zhì)含量最低，脂肪含量最高。瘦豬肉含蛋白質(zhì)較高，每100克可含高達(dá)29克的蛋白質(zhì)，含脂肪6克。經(jīng)煮燉后，豬肉的脂肪含量還會(huì)降低。豬肉還含有豐富的維生素B．，可以使身體感到更有力氣。豬肉還能提供人體必需的脂肪酸。豬肉性味甘成，滋陰潤(rùn)燥，可提供血紅素（有機(jī)鐵）和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。豬排滋陰，豬肚補(bǔ)虛損、健脾胃。
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