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海蠣子酸菜五花肉蒸餃
海蠣子酸菜五花肉蒸餃?zhǔn)且运岵?、海蠣子、五花肉、面粉為主料，香菜、食用油、蔥、姜、鹽、雞精、料酒、生抽、花椒粉、大料粉為輔料的蒸餃。
原料
主料
酸菜、海蠣子、五花肉、面粉
輔料
香菜、食用油、蔥、姜、鹽、雞精、料酒、生抽、花椒粉、大料粉
做法
1.將五花肉切成肉陷，加入蔥、姜、鹽、雞精、料酒、生抽、花椒粉、大料粉等調(diào)料先喂一會(huì)，
2.酸菜洗好，切成菜陷。
3.用紗網(wǎng)擠干水份。
4.海蠣子洗干凈。
5.每個(gè)海蠣子中間切一刀就行了。有的人嫌生海蠣子入陷腥，也可以先焯一下水，但個(gè)人感覺(jué)那樣就不鮮了。
6.香菜切末，將切好的酸菜、海蠣子全部加入肉陷中，加入油拌均。
7.和面。
8.揪劑……搟皮
9.包好入屜。
10.大火燒開(kāi)，上氣15分鐘后關(guān)火出鍋。
11.出鍋了
12.好吃好吃
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