小甜蝦蘿卜湯

小甜蝦蘿卜湯是一道菜湯，主要食材是小甜蝦和白蘿卜。

所需食材

白蘿卜1000克、小甜蝦500克、姜一塊、鹽5克。

1、蘿卜洗干凈，切成3厘米見(jiàn)方的小塊。切好的白蘿卜塊和姜一起放入湯煲，一次性加足1500ml清水。蓋上鍋蓋，先大火熬煮。我用的樂(lè)美雅玻璃陶瓷鍋是耐熱鋼化玻璃,可以上明火烹煮。

2、煮開(kāi)后轉(zhuǎn)文火熬30分鐘，到白蘿卜酥爛。加入沖洗干凈的小甜蝦，轉(zhuǎn)大火煮開(kāi)。

3、用湯勺撇去表面的浮沫，這樣將來(lái)的湯才會(huì)清澈鮮美。最后加鹽，胡椒粉調(diào)味，甜蝦白蘿卜湯就做好了。

蘿卜不宜與橘子、梨、蘋(píng)果、葡萄等富含植物色素的水果同食。若同時(shí)吃橘子等水果，可能會(huì)誘發(fā)和導(dǎo)致甲狀腺腫。

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