金槍魚(yú)壽司
金槍魚(yú)壽司是以生金槍魚(yú)、米飯、壽司醋為主要材料制作而成的一道美食。
制作方法
1.先將米飯蒸好放入壽司醋，拌勻置涼。
2.金槍魚(yú)切片備用。
3.把拌好的壽司飯捏成到梯形，將金槍魚(yú)覆蓋在飯團(tuán)上即可食用。
營(yíng)養(yǎng)點(diǎn)評(píng)：金槍魚(yú)不但味感鮮脆爽口，蛋白質(zhì)含量高，具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且富有藥用價(jià)值。
小貼士
1.之前看網(wǎng)上做壽司的時(shí)提示米飯不要鋪太滿(mǎn)，但我發(fā)現(xiàn)如果海苔邊上沒(méi)有米粒的話(huà)會(huì)很難黏住，所以我還是招自己的經(jīng)驗(yàn)基本鋪滿(mǎn)了。
2.切壽司的時(shí)候一定要用一把快刀，要不然壽司會(huì)變成奇形怪狀的
注意事項(xiàng)
2015年9月，美國(guó)疾病控制與預(yù)防中心(CDC)發(fā)布的報(bào)告顯示，美國(guó)11個(gè)州近期爆發(fā)沙門(mén)氏菌感染，造成62人患病，而導(dǎo)致這次食源性疾病暴發(fā)的元兇可能是人們喜愛(ài)的金槍魚(yú)壽司。美國(guó)CDC稱(chēng)，患者絕大多數(shù)都是在吃了超市生魚(yú)片壽司后被感染。
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