干炸杏鮑菇

干炸杏鮑菇是一道菜品，主料為杏鮑菇。

原料

杏鮑菇、鹽、沙拉醬或千島醬。

杏鮑菇洗凈、切薄片，撒適量的鹽、五香粉（少量），腌制一會。
把腌制好的杏鮑菇裹上一層干面粉。
蛋清蛋黃分離，在蛋黃中加少量的鹽攪打均勻。把裹了面粉的杏鮑菇在蛋黃液里均勻的裹一層。
再均勻的沾一層面包糠，放入油鍋炸到金黃即可。

鹽只能放一點點，不放也可以的。片得越薄越好，還有要用小火炸。

杏鮑菇可以提高人體免疫功能，對人體具有抗癌、降血脂、潤腸胃以及美容等作用。

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