孜然烤秋刀魚

孜然烤秋刀魚是一道以秋刀魚為主要材料制作而成的一道菜品。

食材明細(xì)

主料

秋刀魚500g

配料

1，20g孜然粉，10g辣椒粉，5g醬油，10g料酒，5g白糖，5g香蔥，5g胡椒粉。

1、食材：秋刀魚鹽料酒孜然粉胡椒粉香蔥醬油姜粉白糖辣椒油

2、把青魚收拾干凈，用鹽腌制一會(huì)

3、把胡椒粉料酒醬油姜粉白糖孜然粉辣椒油倒入一個(gè)大碗，拌均勻

4、再把拌好的調(diào)料用刷子把秋刀魚兩面都刷上一層厚厚的調(diào)料，腌制1小時(shí)以上，時(shí)間越久味道越好

5、那烤盤鋪上錫箔紙，再把秋刀魚刷上一層調(diào)料

6、鋪在烤網(wǎng)上

7、烤箱200度用上下功能預(yù)熱5分鐘，把烤盤和烤網(wǎng)放進(jìn)烤箱

8、繼續(xù)烤10分鐘，再翻面烤10分鐘左右，直到兩金黃色，撒上香蔥末就可以了

1、腌制秋刀魚時(shí)間越久越入味，最好冷藏腌制

2、不吃辣椒的翻面時(shí)不加辣椒粉就加孜然粉就行

3、加白糖可以去腥味，還可以使魚味更鮮

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