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韭菜尖椒荷包蛋蓋飯

目錄

韭菜尖椒荷包蛋蓋飯是一道由韭菜、尖椒、雞蛋等做成的美食。

做法

1.韭菜一小把大概這個一半吧

2.韭菜洗凈切段，尖椒洗凈切段

3.熱油鍋煎荷包蛋

4.煎好后取出備用

5.先加入尖椒炒出略有虎皮色下韭菜翻炒，然后加入切好的荷包蛋，最后加入老干媽辣椒一勺，略微翻炒后起鍋

小貼士

1.老干媽豆豉辣椒油是亮點，不能省略

2.尖椒是冰箱里剩下的，本著不浪費原則加進去了，在炒的時候，用中火適當炒香煎出略有虎皮色也是增進香氣的關(guān)鍵

3.荷包蛋一定要全熟

4.老干媽有咸味，最后基本不用加鹽，或少加一點鹽即可

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