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五香玉米脆片
五香玉米脆片是一種家常菜，做法簡單，耗時(shí)短，主料有玉米等
原料
玉米片100g、雞蛋1個(gè)，食鹽少許、五香粉、牛肉粉。
特色
休閑時(shí)刻不可少的伴手零食——咸香脆?。
操作
準(zhǔn)備
雞蛋打入碗中，攪勻攪散。
做法
1、將蛋液倒入玉米脆片中。
2、根據(jù)個(gè)人口味加入少許鹽。
3、再加入適量五香粉。
4、最后如入適量牛肉粉，一起拌勻，使每個(gè)玉米片上都裹滿蛋液。
5、鍋中倒入適量油，燒至五成熱，放入玉米片，用鏟子快速滑散，不停翻炒至玉米片逐漸變干。
6、此時(shí)將玉米片放入盤中，入微波爐，700W微波火力加熱2分鐘，晾涼后松脆即可食用。
貼士
1、要使用那種不可直接食用的、較硬的玉米片。
2、油不能太少，至少要達(dá)到玉米片量的1/4，否則容易糊。
3、加入蛋液后，玉米片需要多炒一會(huì)兒，以免達(dá)不到香脆口感。
4、剛出鍋的玉米片不會(huì)很脆，晾涼就變酥脆了。
