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廣州貢米餐飲管理有限公司
熊的鍋牛雜
牛雜，又稱“牛雜碎”，是牛內(nèi)臟的統(tǒng)稱，是發(fā)源于老西關(guān)地區(qū)的一道傳統(tǒng)美食。據(jù)說，上古一位大王在先農(nóng)壇親耕祭祀農(nóng)神時(shí)，突然天降大雨，大王看到當(dāng)?shù)匕傩震囸~，立即下令屠宰親耕的牛，將其牛肉、牛肚、牛心、牛肝、牛百葉、牛腸等放入鍋中。百姓食后醇正鮮美，味道甚好，至此流傳下來。
牛雜由于其蛋白質(zhì)較高，營養(yǎng)豐富，且很容易被胃腸吸收，是有益于健康的絕佳食品。熊的鍋牛雜秘制配料煮出獨(dú)特味道的牛雜，大程度保留湯底，再加上各類配料，讓配料充分吸收!
熊的鍋牛雜是廣州貢米餐飲管理有限公司的新項(xiàng)目，旨在打造特色牛雜加各類配料具備的復(fù)合式項(xiàng)目，解決了“牛雜吃不飽”“配料不夠味”等一些問題，讓牛雜小鍋進(jìn)入人們的視線。
