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琢味上海餐飲管理有限公司

176℃炸雞排

176° C炸雞排加盟/品牌是琢味(上海)餐飲管理有限公司下屬品牌之一,琢味(上海)餐飲管理有限公司總部坐落于中國(guó)上海浦東新區(qū)。“琢”,取漢語(yǔ)“雕琢”,“琢磨”之意,象征嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓そ尘?“味”,取自漢語(yǔ)“味覺(jué)、味蕾、味道”之意。公司名稱(chēng)“琢味”,表達(dá)“雕琢產(chǎn)品口味,琢磨人們味蕾”之意,也表明公司以消費(fèi)為向?qū)?,致力于研發(fā)精致產(chǎn)品,臺(tái)北的士林夜市位于慈誠(chéng)宮對(duì)面的士林市場(chǎng),而臺(tái)式雞排正發(fā)源于此,以大而出名,賽過(guò)手掌,大過(guò)臉,好吃的秘訣就在于傳統(tǒng)配方,刀工技術(shù),腌制工藝,纖維比較細(xì),嚼起來(lái)口感絕佳。

炸雞排油溫多少度合適?多少度的油溫炸出來(lái)的雞排味道最能讓嘴巴跳舞?有這么一家,在炸過(guò)N多塊雞排,吃吐過(guò)無(wú)數(shù)實(shí)驗(yàn)員后,終于發(fā)現(xiàn)油溫176℃炸制3分鐘后的雞排,味道可謂達(dá)到雞排之巔峰——外皮酥脆內(nèi)部肉質(zhì)彈嫩,汁水又恰到好處的保留。應(yīng)運(yùn)而生——176℃炸雞排。


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參考資料

[1]:琢味上海餐飲管理有限公司 - https://www.chinapp.com/pinpai/171351.html
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