咖喱飯

咖喱飯是一種美食，主要材料有牛肉、豬肉、雞肉等，輔料有土豆、胡蘿卜、洋蔥、咖喱塊等，口味屬于咖喱味?？о埑３１挥脕?lái)做主食。

"咖喱”一詞來(lái)源于坦米爾語(yǔ)，是“許多的香料加在一起煮”的意思，據(jù)說(shuō)咖喱的故鄉(xiāng)在印度。

原料

咖喱飯，肉：牛肉、豬肉、雞肉均可，切成小塊 菜：土豆——切塊（小一些），胡蘿卜——切丁，洋蔥——切成小塊 ，調(diào)料：食用油，鹽，咖喱塊。

制作方法

方法一

1、鍋里放油，炒肉

2、放菜到鍋里跟肉一起炒，注意要多放點(diǎn)油（當(dāng)然也不要放太多），還要放適量的鹽（也可先不放，等調(diào)入咖喱后若鹽味不足再加鹽）

3、菜有些熟了，加水漫過(guò)菜，小火煮

4、菜都熟透了，小火，將咖喱粉用少量冷水拌勻（咖喱粉的用量可根據(jù)自己的口味），然后倒入鍋中攪勻?？梢贿厙L味道，一邊加入咖喱。

5、繼續(xù)煮上5分鐘。

6、米飯另做，澆上菜和湯

方法二

1、把緊好的牛肉切2cm見(jiàn)方的塊，也可以去超市買切好的，有點(diǎn)肥的或帶筋的更好。（注：咖喱飯里放什么肉完全憑個(gè)人愛(ài)好，也可以放小排、放雞翅，有骨頭的才好呢）（同時(shí)燜一鍋大米飯）

2、同時(shí)土豆切方塊兒（塊兒一定不要太大）、胡蘿卜切圓塊兒（打皮，塊大點(diǎn)兒），洋蔥多量切粗絲。

3、在鍋里放適量的油，用中火把牛肉放進(jìn)去炒一下（要空干水，不然嘣的好厲害），看到邊兒發(fā)焦的時(shí)候取出。

4、用剩下的油把胡蘿卜、洋蔥也炒一下，放入牛肉，加入水，水大概與菜平高。

5、用大火把盛有牛肉、洋蔥、胡蘿卜的湯煮至沸騰。閉火，靜置15分鐘。

6、然后放入咖喱塊，等它完全溶解后（大約10分鐘），放入土豆，（適量加入一些椰漿會(huì)更加香濃）。

7、小火煮（大約15分鐘），一邊煮一邊攪拌

8、等到土豆熟了就可以吃了，注意：土豆一定要熟，另外一般來(lái)說(shuō)不需要放任何調(diào)料了

方法三

1. 一塊新鮮的牛肉

2. 切成大小均勻的肉塊將牛肉切成1.5克左右的小丁

3. 把牛肉用水焯一下，倒上腌料

4. 再倒點(diǎn)水

5. 水不要倒太多，按包裝袋上的比例來(lái)，最好有時(shí)間進(jìn)行一次摔打工藝，十分鐘

6. 再將水和腌料混勻后加入到牛肉丁中的，混合均勻,靜腌半個(gè)小時(shí)，然后放一保鮮袋里，裝好，放冰箱里，第二天中午就可以用了

7. 準(zhǔn)備些胡蘿卜，洋蔥，土豆等食材

8. 都給它們切成小丁

9. 牛肉，土豆，胡蘿卜先下鍋炒，在熱鍋中倒入適量的油將洋蔥丁炒香，放入腌制好的牛肉丁翻炒至五成熟后

10. 然后加水，水沒(méi)過(guò)原料就可以

11. 汁收干凈就可以，水要是放多了就來(lái)點(diǎn)淀粉收汁 加入蔬菜丁和適量的水，小火燜燉35分鐘

12. 土豆變軟沙化，汁液成粘稠狀態(tài)即可與米飯一起食用。

方法四

1.將土豆胡蘿卜圓蔥青椒都切成小塊，蒜瓣拍破切成蒜末

2.將鍋燒熱放植物油轉(zhuǎn)小火放蒜末炒出香味，再放咖喱粉炒出香味

3.倒入圓蔥土豆胡蘿卜炒均勻放入清水沒(méi)過(guò)所有材料1厘米

4.大火燒開(kāi)小火燜5分鐘

5.放入紅燒肉拌勻再燉至土豆熟

6.用勺子壓碎1/5的土豆（這樣做出來(lái)的咖喱湯汁會(huì)很濃，味道特別棒）

7.大火收一下湯汁（多留一點(diǎn)拌出來(lái)的咖喱飯才好吃）

做法

材料：咖喱牛肉洋蔥土豆胡蘿卜至于量的問(wèn)題要看個(gè)人喜好了，喜歡的就可以多買些，還可以加進(jìn)蘑菇、菜花等等。半斤咖喱大概可以做四斤左右的東西（肉+蔬菜）

做法：1.材料切塊。（切小一點(diǎn)可以節(jié)省時(shí)間）

2.在鍋里放一點(diǎn)油，估計(jì)滑一下鍋就可以了。我做的時(shí)候就因?yàn)榉庞吞?，才算不上十全十美?/p>

3.可以加一點(diǎn)黃油

4.油熱后，把切好的肉和菜下鍋去炒幾分鐘

5.然后加水，燉15分鐘左右（土豆和胡蘿卜軟了就好）

6.加咖喱，攪拌均勻后，再燉10分鐘左右

系列做法

肉：牛肉、豬肉、雞肉均可，切成小塊兩厘米左右：土豆—切塊，胡蘿卜—切丁，洋蔥—切成細(xì)末料：食用油，鹽，咖喱粉

步驟：1、鍋里放油，炒肉

2、放菜到鍋里跟肉一起炒，注意要多放點(diǎn)油，還要放適量的鹽3、菜有些熟了，加水漫過(guò)菜，小火煮

4、菜都熟透了，小火，放咖喱粉到鍋里，溶化拌勻

5、繼續(xù)用中火煮5分鐘

6、米飯另做，澆上菜和湯

咖喱米飯

材料：香米，胡蘿卜，洋蔥，青菜。

作料：咖喱粉，鹽，味精，油。

制作：將香米淘凈，放入加了咖喱粉的水中浸泡，待米飯著色后，將米飯蒸熟待用。將胡蘿卜、洋蔥、青菜切丁，鍋中放入適量油，燒熱后放入胡蘿卜、洋蔥、青菜丁煸炒，再放入米飯，加鹽和味精一同翻炒片刻即可。

食品特點(diǎn)

第一、咖喱是一種有刺激性氣味兒的調(diào)料，胃不太好的同學(xué)吃的時(shí)候一定要注意；另外米飯水不要少，不要硬。

第二、如果是兩個(gè)人吃的話，可考慮以下的配量：牛肉一斤（超市一盒裝）、中土豆一個(gè)、大胡蘿卜一個(gè)、洋蔥半個(gè)、咖喱塊兒半盒，米飯就看兩個(gè)人的飯量了）3）一頓吃不了可先存放冰箱，第二頓更好吃!不過(guò)第二頓熱的時(shí)候要注意，凝固的咖喱汁要慢慢的化開(kāi)，不停的攪拌。

咖喱是香料的結(jié)晶品，據(jù)說(shuō)香料組成咖喱，是源于印度，最初肉食以膻味極濃的羊肉 為主，單一種香料不能去其膻味，因此就用多種香料粉末組合而成的濃汁來(lái)烹調(diào)。這就是咖喱的來(lái)源。后來(lái)香料、咖喱傳入了以肉食為主的歐洲各國(guó)，為了方便儲(chǔ)存和運(yùn)輸，香料便以干貨形式輸出，粉末香料盛行。

其他做法

材料:

奶油15公克，蛤蠣5顆，蝦仁5只，透抽須60公克，白酒15㏄，紅椒絲15公克，青椒絲15公克，鹽少許，胡椒粉少許，白飯1碗，焗咖哩醬300公克，綜合乳酪絲適量

做法:1.熱鍋，加入奶油融化后，依序放入蛤蠣、蝦仁、透抽須炒香，再淋入白酒，最后放入紅椒絲與青椒絲拌炒，起鍋前加入鹽、胡椒粉調(diào)味。

2.取一焗烤盤，鋪上白飯，加入焗咖哩醬，再放入作法1的材料，表面撒上起司絲后，放入已預(yù)熱10分鐘的烤箱中，以200℃烤約15分鐘，至起司絲融化，表面上色呈金黃微焦?fàn)罴纯伞?/p>

不放肉的做法

【材料】

米飯，洋蔥，土豆、胡蘿卜，咖喱塊。

【做法】

1、先將米飯蒸好。

2、鍋里放油燒熱，放入洋蔥、土豆、胡蘿卜翻炒，炒透以后倒入開(kāi)水，中火燉10分鐘左右。

3、然后關(guān)成小火放入咖喱塊，讓咖喱塊融化然后炒勻，再用小火稍燉幾分鐘即可。

4、最后將做好的咖喱澆在米飯上就完成了。

咖喱飯吃多了好嗎

正宗日式

材料

雞胸肉，土豆，胡蘿卜，洋蔥，蘋果，西紅柿，咖喱（最好是深色塊狀的，淺色粉末的味道有點(diǎn)淡），鹽

做法

1、雞胸肉切塊，在湯鍋里放少量油，炒至8分熟。

2、土豆，胡蘿卜，洋蔥切塊。在湯鍋里直接加水，把土豆，洋蔥和胡蘿卜塊放進(jìn)去煮。煮開(kāi)以后放咖喱粉，先不要放鹽，免得一會(huì)兒咸。

3、蘋果和西紅柿也要切塊，看開(kāi)鍋了放進(jìn)去。

4、因?yàn)橥炼沟矸酆扛撸恍枰獑为?dú)勾芡。等到比較黏稠的時(shí)候放鹽調(diào)味，攪拌均勻?？纯赐炼怪蟮帽容^爛，熄火，出鍋，澆在飯上吃。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

胡蘿卜，洋蔥和土豆搭配，顏色很棒，營(yíng)養(yǎng)一等，味道甜絲絲的。蘋果和西紅柿帶來(lái)豐富的維生素，味道一點(diǎn)點(diǎn)酸，和剛才的甜味在一起，兩種都不很明顯，但是卻稍稍中和了咖喱辛辣的味道，口感很爽。關(guān)鍵是營(yíng)養(yǎng)很均衡。

牛肉飯

材料

土豆2個(gè)，胡蘿卜2根，洋蔥半個(gè)，青椒2個(gè)，咖喱2/3塊（大約80克），燉牛肉適量

做法

1、土豆胡蘿卜去皮洗凈后切成小塊。洋蔥洗凈切絲。青椒去蒂去籽洗凈后用手掰成小塊?？о谐尚K。

2、炒鍋中倒入牛油，待油7成熱時(shí)，放入洋蔥絲，炒至洋蔥絲變成透明色，放入土豆塊和胡蘿卜塊，煸炒2分鐘后倒入燉好的牛肉，牛肉湯也一起倒入，沒(méi)過(guò)食材的表面，如果牛肉湯不夠，添加清水即可。蓋上蓋，大火煮開(kāi)后，繼續(xù)煮五分鐘至土豆和胡蘿卜變熟。

3、打開(kāi)蓋子，此時(shí)放入青椒塊后，馬上倒入切碎的咖喱，用鏟子沿著同一方向攪拌均勻即可。

滑子菇

材料

滑子菇100g，菜花150g，洋蔥1/4個(gè)，大蒜1瓣，豬肉糜80g，毛豆100g，杏仁、西芹、鹽、胡椒粉適量，食用油1大勺，咖喱粉1大勺，紅酒1/4杯，水淀粉1大勺

做法

1.洋蔥切碎，大蒜剁成茸，西芹切碎，毛豆煮熟，菜花洗凈切小塊，杏仁壓碎。

2.鍋中放油，放入蒜茸、碎洋蔥爆香。再放入豬肉、咖喱粉翻炒，然后放入鹽、胡椒粉、紅酒。

4.加入滑子菇、菜花、煮熟的毛豆、西芹碎粒翻炒，加入水煮片刻，最后加入水淀粉。

5.盤中裝入飯，配上杏仁碎，再加上做好的滑子菇菜花4，即可。

泰式菠蘿

主料：菠蘿 蝦仁香腸雞蛋咖喱粉

輔料：

青豆玉米粒胡蘿卜粒

制作步驟：

1）菠蘿橫的一切二，中間肉挖空。

2） 起熱油鍋炒熟雞蛋，盛出

3） 再起熱油鍋，放蔥，倒入香腸、蝦仁、雜菜、雞蛋

4） 再加入飯、加少許鹽將米飯炒散，加入一小勺咖喱粉炒勻

5） 出鍋，裝入挖空的菠蘿盅內(nèi)，澆上一勺菠蘿汁。

動(dòng)漫料理：咖喱雞肉飯

主料：土豆、洋蔥、雞肉、胡蘿卜、咖喱塊

制作步驟：

1）先熱鍋，放油，放蒜頭爆香。放肉塊，炒到變色。放洋蔥，稍微炒一下，炒到有香味。

2）放胡蘿卜跟土豆，翻炒一會(huì)兒。加水，自己看看加多少，加的少咖喱比較稠。蓋鍋蓋 ，煮開(kāi)。

3)喜歡吃l爛爛的土豆的話，把它倒進(jìn)了燜鍋。在鍋里放入咖喱塊。把咖喱塊攪開(kāi)直至湯變色。

4）燜一個(gè)小時(shí)候，咖喱就做好了。把它澆在干飯上。簡(jiǎn)單美味的咖喱飯就完成了。

相關(guān)知識(shí)

咖喱釋義

“咖喱”一詞來(lái)源于坦米爾語(yǔ)，是“許多的香料加在一起煮”的意思，據(jù)說(shuō)咖喱的故鄉(xiāng)在印度。

咖喱，印度話叫masala；要認(rèn)識(shí)masala，要先認(rèn)識(shí)辣椒——印度話叫mirch，紅的叫l(wèi)al，綠的叫hari，只有紅的用來(lái)煮咖喱，但煮出來(lái)的不只紅色，還有黃有綠、有橙有啡，大中小辣兼而有之，務(wù)請(qǐng)各位享受時(shí)點(diǎn)紅點(diǎn)綠，由最唔辣吃到最辣，才能領(lǐng)教到其中的層次同深度……

咖喱的種類很多，以國(guó)家來(lái)分，其源地就有印度、斯里蘭卡、泰國(guó)、新加坡、馬來(lái)西亞等；以顏色來(lái)分，有紅、青、黃、白之別，根據(jù)配料細(xì)節(jié)上的不同來(lái)區(qū)分種類口味的咖喱大約有十多種之多，這些迥異不同的香料的匯集在一起，就能夠構(gòu)成各種咖喱的各種令人意想不到的濃郁香味。

咖喱是香料的結(jié)晶品，據(jù)說(shuō)香料組成咖喱，是源于印度最初肉食以膻味極濃的羊肉為主，單一種香料不能去其膻味，因此就用多種香料粉末組合而成的濃汁來(lái)烹調(diào)。這就是咖喱的來(lái)源。后來(lái)香料、咖喱傳入了以肉食為主的歐洲各國(guó)，為了方便儲(chǔ)存和運(yùn)輸，香料便以干貨形式輸出，粉末香料盛行。

地道的印度咖喱會(huì)以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黃姜粉和辣椒等原料調(diào)配而成，由于用料重，加上不以椰漿來(lái)減輕辣味，所以正宗的印度咖喱辣度強(qiáng)烈兼濃郁。

新加坡、馬來(lái)西亞和泰國(guó)的咖喱都加入了椰醬來(lái)減低辣味和增強(qiáng)香味， 而斯里蘭卡咖喱香味比較獨(dú)特。

因?yàn)榭о怯刹煌南懔辖Y(jié)合而成，人類自古時(shí)就采用不少香料，多作醫(yī)療用途。同時(shí)香料在一個(gè)國(guó)家的經(jīng)濟(jì)價(jià)值上有很重要的地位，很多出產(chǎn)香料的國(guó)家，也因?yàn)槌霎a(chǎn)大量香料而致富。甚至有一些人會(huì)將香料儲(chǔ)存在珠寶箱內(nèi)，其珍貴情況可見(jiàn)一斑。

最早出產(chǎn)香料的國(guó)家包括有印度、印尼、中國(guó)等，而當(dāng)中的佼佼者就是印度。困境中每每走出一條新血路，為什么印度能在香料中的成就如斯偉大，相信是因?yàn)樗麄兘K年悶熱潮濕的天氣所致。天氣炎熱，除了令人食欲大減之外，也令食物容易變壞及滋生細(xì)菌。將食物配入香料，能增加食物色香味之外，也能促進(jìn)胃液分泌，令人胃口大增，同時(shí)更能令食物保存更久，正適合印度的天氣。香料組成咖喱，是源于印度最初肉食以膻味極濃的羊肉為主，單一種香料并未能僻去其膻味，故便以多種干香料粉末組合而成的濃汁來(lái)烹調(diào)，沒(méi)想到效果出奇地好。這便是坦米爾「卡利」(Curry)咖喱的來(lái)源。「卡利」的意思是「以不同香辛料制成的醬汁」—就是中國(guó)人翻譯過(guò)來(lái)的「咖喱」了。

后來(lái)香料、咖喱等傳入了以肉食為主的歐洲國(guó)家，貴族們都視如珍品，甚至有說(shuō)為了方便輸入更多香料所以大量造船，促進(jìn)了航運(yùn)的發(fā)展，干狀的咖喱原料-不同的香料就是在那時(shí)期變得更加流行。因?yàn)榇\(yùn)需時(shí)，免令香料變壞便以干貨形式輸出，時(shí)至今日，香料粉末仍大行其道。隨著時(shí)代進(jìn)步，煮咖喱變得越來(lái)越方便，以往要曬干磨粉再混配、調(diào)味，固體的咖喱塊甚至加熱即可進(jìn)食的包裝咖喱已隨處可見(jiàn)，咖喱已是一種方便不已的經(jīng)濟(jì)快捷又健康的食品。

種類

咖喱的種類很多，有紅、青、黃、白之別；食用咖喱的國(guó)家很多，包括印度、斯里蘭卡、泰國(guó)、新加坡、馬來(lái)西亞、日本、越南等。卻不知道不同國(guó)家、不同咖喱到底有何不同。直到集合了被采訪廚師的各種介紹，才理清個(gè)中端倪。

印度咖喱辣味始祖

印度可說(shuō)是咖喱的鼻祖，地道的印度咖喱會(huì)以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黃姜粉和辣椒等香料調(diào)配而成，由于用料重，加上少以椰漿來(lái)減輕辣味，所以正宗的印度咖喱辣度強(qiáng)烈兼濃郁。

泰國(guó)咖喱鮮香無(wú)比泰國(guó)咖喱當(dāng)中加入了椰醬來(lái)減低辣味和增強(qiáng)香味，而額外所加入的香茅、魚(yú)露、月桂葉等香料，也令泰國(guó)咖喱獨(dú)具一格。紅咖喱是泰國(guó)人愛(ài)用的咖喱，由于加入了紅咖喱醬，顏色帶紅，味道也較辣。泰式青咖喱大蝦，由于用了芫茜和青檸皮等材料，所以咖喱呈青綠色，也是泰國(guó)馳名的咖喱，同樣鮮美。

馬來(lái)西亞咖喱清新平和馬來(lái)西亞的咖喱都愛(ài)用椰漿去減低辛辣和提升香味，所以味道都是比較平和。他們運(yùn)用了多種香料，如羅望子、月桂葉，以及香芋等，令咖喱辣中帶點(diǎn)清潤(rùn)，充滿南洋風(fēng)味。

新加坡咖喱溫和清香新加坡鄰近馬來(lái)西亞，所以其咖喱口味與馬來(lái)西亞咖喱十分相似，特別是味道較淡和清香。此外，新加坡咖喱用的椰汁和辣味就更少，味道頗為大眾化。

斯里蘭卡咖喱優(yōu)質(zhì)香料斯里蘭卡咖喱與印度咖喱同樣有悠久的歷史，由于斯里蘭卡出產(chǎn)的香料質(zhì)量較佳，做出來(lái)的咖喱就似乎更勝一籌。斯里蘭卡咖喱肥牛粒煲，運(yùn)用到的香料很豐富，難怪香濃非常，但辣味就較印度咖喱淡，而吸收了咖喱精華的肥牛粒，每一口都能令你充分體驗(yàn)咖喱的獨(dú)特香味。

營(yíng)養(yǎng)分析

1.咖喱的主要成分是姜黃粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促進(jìn)唾液和胃液的分泌，增加胃腸蠕動(dòng)，增進(jìn)食欲；

2.咖喱能促進(jìn)血液循環(huán)，達(dá)到發(fā)汗的目的；

3.咖喱所含的姜黃素具有激活肝細(xì)胞并抑制癌細(xì)胞的功能；

4.咖喱還具有協(xié)助傷口復(fù)合的作用。

咖喱減肥

夏天天氣炎熱，食欲驟降，身體缺少各方營(yíng)養(yǎng)同時(shí)，皮膚也會(huì)變得暗淡無(wú)光。我們需要的是健康減肥，而不是體重降了，身體變差了。

在日本咖喱是非常普遍的食材，能做出各種各樣美味的佳肴。經(jīng)分析咖喱里含有特有的香料成分，能促進(jìn)唾液和胃液的分泌，增加胃腸蠕動(dòng)，增進(jìn)食欲。另外，咖喱能促進(jìn)新陳代謝，可以改善便秘，促進(jìn)消化。所以多吃咖喱不僅不用擔(dān)心熱量高增加脂肪這個(gè)問(wèn)題，還可以改善腸胃功能，是我們生活中，不可多得的減肥佳品。

咖喱飯是我們平常生活中，最最常見(jiàn)的，香軟潔白的米飯，配上鮮嫩多汁的咖喱雞肉，我們的口水就這樣吧嗒吧嗒的流出來(lái)了。我們可以配上各種各樣的泡菜或者醬料，來(lái)將這頓豐盛的午餐錦上添花。

咖喱茄子飯

食材準(zhǔn)備：茄子一個(gè)，青椒6只，芥末粒1勺，油少許，大蒜3粒，生姜少許，咖喱粉40g，水2杯，米飯300g

做法：

1、 將茄子切成不規(guī)則形狀，姜、蒜切片

2、 油放入鍋中，加熱后，導(dǎo)入大蒜、芥末粒爆香，放入咖喱粉翻炒，加入水。

3、 將茄子、辣椒放入，煮開(kāi)，直到收汁。

4、 起鍋澆于剛出爐的米飯上

彩椒咖喱豬潤(rùn)

食材準(zhǔn)備：豬肝120g，彩色柿子椒100g，醬油少許，油少許，大蒜3粒，生姜1顆，咖喱粉40g，水2杯，辣椒醬1勺

做法：

1、將原料洗好，切成需要的形狀，裝盤備用。

2、鍋里放少許油后，加入大蒜和生姜爆香，放入豬肝，放入鹽，加入少許水，水沸騰后關(guān)火。

3、放入少許油，將彩色辣椒放入鍋內(nèi)翻炒至7層熟，加水放入咖喱粉，成粘稠狀后關(guān)火。

4、將3的汁醬倒入2中出鍋即可。

注意：烹飪時(shí)間15分鐘，熱量為每份425卡路里

洋蔥菇類咖喱飯

食材準(zhǔn)備：洋蔥半個(gè)，金針菇200g，干香菇100g，胡蘿卜100g，油少許， 咖喱粉1勺，水2杯

做法：

1、將原料洗好，切成需要的形狀，裝盤備用。

2、鍋里放少許油后，加入洋蔥金針菇泡好的干香菇，放入少許鹽，加入咖喱粉，注入少許水。

3、水開(kāi)后收汁出鍋即可

注意：烹飪時(shí)間20分鐘，熱量為每份140卡路里

高鈣豆類咖喱飯

食材準(zhǔn)備：豆腐半塊，魔芋半塊，小紅辣椒4個(gè)，青豆100g，油少許， 咖喱粉1勺，水2杯，米飯300g，芝麻兩勺

做法：

1、將原料洗好，切成需要的形狀，裝盤備用。

2、鍋里放少許油后，放青豆炒至半熟，加入豆腐魔芋鍋中翻炒，放入少許鹽，加入咖喱粉，注入少許水。

3、水開(kāi)后收汁出鍋澆在煮好的米飯旁邊即可。

注意：烹飪時(shí)間20分鐘，熱量為每份467卡路里

番茄大豆咖喱飯

食材準(zhǔn)備：小西紅柿4個(gè)，大黃豆100g，長(zhǎng)青椒6個(gè)，奶酪粉兩勺，油少許， 咖喱粉40g，水2杯，米飯280g

做法：

1、將原料洗好，切成需要的形狀，裝盤備用。

2、鍋里放少許油后，放大黃豆和青椒炒至半熟，加入西紅柿稍微翻炒，放入少許鹽，加入咖喱粉，注入少許水。

3、水開(kāi)后收汁出鍋澆在煮好的米飯周圍即可。

注意：烹飪時(shí)間15分鐘，熱量為每份342卡路里

酸奶配咖喱炒飯

食材準(zhǔn)備：

原料1：酸奶1杯，鹽少許，辣椒醬1小勺，奶酪粉兩勺，香菜葉些許，紅提3顆

原料2：油少許，咖喱粉40g，米飯280g

做法：

1、 將原料1全部混合攪拌至均勻。

2、 放入少許油倒入米飯，加入咖喱粉翻炒至色澤均勻出鍋。

注意：烹飪時(shí)間不包含煮飯5分鐘，熱量為每份268卡路里。