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土豆松

土豆松是一道食品，制作材料有土豆、精鹽、味精等。

材料與制法

材料

主料：土豆50克。

輔料：精鹽10克，味精3克，植物油1公斤（實耗60克）

制法

1.將土豆去皮，切成火柴梗粗細(xì)的絲，放入水中輕輕搓洗，去除粉質(zhì)，撈起晾干。

2.將油放入鍋中，燒至八成熱時，將土豆分3-4次下鍋，炸至呈金黃色時撈出瀝油，待全部炸完后，趁熱撒上精鹽和味精，拌勻即成。

制作關(guān)鍵

土豆絲要切得極細(xì)，炸時油溫高一些，趁熱撒精鹽、味精。

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