武漢楚晨軒餐飲管理有限公司
楚哥鹵肉卷隸屬于武漢楚餐軒餐飲管理有限公司,是以綠色健康小吃為主打的品牌,致力于打造全新的小吃形態(tài)。
楚哥鹵肉卷的創(chuàng)業(yè)史可謂悠久,可以追溯至2005年,當(dāng)時的80后楊明拿用來結(jié)婚的8萬元錢創(chuàng)業(yè),在一位朋友的指點下,選擇了投入低、風(fēng)險小、回本快的小吃行業(yè)。先后開過休閑小吃店、包子店等并輾轉(zhuǎn)于湖北,湖南,重慶,貴州等市場。
不到三年多時間,這個當(dāng)初因買婚房而借錢四處碰壁的小伙子,靠著開小吃店,早已身價數(shù)百萬,他用這些錢買了好房子和好車子,用來彌補當(dāng)時連嫁妝錢都投入進來的妻子張艷,并先后在資金和技術(shù)上幫窮親戚們開店,讓他們也買房買車。望著他們感激的目光,楊明總經(jīng)理百感交集,曾經(jīng)因買婚房而四處借錢碰壁的經(jīng)歷,讓他深深體會到錢對很多人的重要性,于是他想幫幫這些跟自己經(jīng)歷相同的人,可小吃店復(fù)雜不說,產(chǎn)品太多了也會沒有特色,因此他逐步放棄了10家經(jīng)營多年的小吃店,走起了新型小吃探索路線。
經(jīng)過幾年的摸索,定位5元錢的鹵肉卷不但驗證了他的眼光,更是給他帶來店面門前排長龍的火爆場面,這些人群中有的是來買鹵肉卷的,還有很多是來咨詢加盟的。這些加盟者學(xué)完技術(shù)后,很滿意的回家開店。王家灣店要開分店,光谷店火爆,街道口店三個月收回成本,聽到這些,楊明很欣慰,他已經(jīng)用行詮釋了“楚哥”品牌的含義——唯楚有財,哥弟同享。
任何行業(yè)里,從來沒有出現(xiàn)過走低端定位的品牌?!耙晕稙樘臁钡男〕孕袠I(yè)更是如此。5元錢的鹵肉卷,讓很多省份迅速“卷”起美食旋風(fēng),排隊購買的人群里面有居家女性、時尚男女,更有很多老年朋友。它成為寂靜多年的小吃市場一道最亮麗的風(fēng)景線,因為它做出了區(qū)別,做除了味道,做出了口碑,做出了檔次。
接踵而至的名利和人聲鼎沸的火爆店面沒有讓楚哥人放松,因為楚哥人的目標(biāo)是唯一的:重復(fù)做好一件事,做中國最好吃的鹵肉卷。
先進的研發(fā)技術(shù),適中的商業(yè)定位,良好的財富分享愿景,為楚哥的發(fā)展插上了翅膀。截至2011年,武漢市內(nèi)已開起了多家直營和加盟店.相信在五年時間內(nèi),楚哥人的百城千店計劃一定會提前實現(xiàn)!
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