北京伏牛堂餐飲文化有限公司

成立于2014年4月的伏牛堂經(jīng)過半年發(fā)展，目前被視為與黃太吉、雕爺牛腩等齊名的互聯(lián)網(wǎng)餐飲品牌，并獲得險(xiǎn)峰華興、IDG、真格基金的投資。

伏牛堂是一家主營(yíng)米粉的餐飲有限公司，由北大法學(xué)碩士張?zhí)煲缓蛶孜恍』锇槁?lián)手創(chuàng)立。憑著正宗的口味以及迅速聚攏的人氣，自2014年4月4日開張以來，受到多家海內(nèi)外主流媒體的關(guān)注，短短三個(gè)月內(nèi)就得到投資，6月25日朝外soho店正式開業(yè)，發(fā)展迅速。

創(chuàng)業(yè)緣由

伏牛堂是由北京大學(xué)畢業(yè)生張?zhí)煲粻款^，北京外國(guó)語大學(xué)法學(xué)碩士柳嘯、放棄了美國(guó)高校MBA全額獎(jiǎng)學(xué)金的宋碩以及在深圳早已有穩(wěn)定工作的周全共同發(fā)起的餐飲創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目。

張?zhí)煲徽f，他的創(chuàng)業(yè)是被逼出來的，看著周圍的人擠破頭向公務(wù)員、事業(yè)單位靠攏，他突然覺得“活著沒意思”，畢業(yè)了找工作，然后買房買車，結(jié)婚生娃。他問自己，回老家這些不都有了嗎?那為什么留在北京？

不想朝九晚五，也不愿意做大單位背后的一顆螺絲釘，只能選擇創(chuàng)業(yè)。說干就干，大學(xué)期間就開過餃子館的他將創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目鎖定在餐飲行業(yè)，他想到了常德牛肉米粉，一來米粉是南方人的一種主食，很有市場(chǎng)，二來常德米粉準(zhǔn)備工作主要在前期，牛肉牛骨湯需要提前十小時(shí)熬制，而真正操作的時(shí)候，從煮粉到出餐，全部過程不超過30秒，具備了標(biāo)準(zhǔn)化操作的可能性。