枇杷地瓜

枇杷地瓜是一道美食，制作原料主要有地瓜、香菇、青菜葉（裝飾）、雞蛋、紫菜、鹽。

原料

地瓜、香菇、青菜葉（裝飾）、雞蛋、紫菜、鹽。

面粉、生粉、吉士粉、色拉油、蠔油、糖、胡椒粉。

1.紫菜用熱水泡開(kāi)，擠干水，加入蠔油，攪拌均勻。

2.香菇洗凈過(guò)水焯熟，控干水，用蠔油腌上。

3.將地瓜去皮洗凈，切成小塊，上籠蒸熟。壓成薯泥。

4.紅薯壓成薯泥，加入鹽、糖、胡椒粉拌勻，擠成丸子，團(tuán)成枇杷形狀。

5.滾上生粉

6.雞蛋加生粉、面粉、吉士粉調(diào)成糊，把枇杷掛糊。

7.鍋內(nèi)加油燒至四成熱，把掛好糊的枇杷放入油中炸熟撈出。修整一下形狀。

8.取長(zhǎng)盤(pán)，紫菜堆放最下方做成土堆造型，香菇剪成樹(shù)干樹(shù)枝的形狀擺成一棵樹(shù)。

9.把枇杷加上，擺好造型，用剪刀剪出綠葉點(diǎn)綴即可。我的枇杷有些大，小一些更好。

炸過(guò)后枇杷會(huì)大，所以團(tuán)枇杷時(shí)小一些。益氣養(yǎng)血，適用于脾虛胃弱，四肢倦怠，面色無(wú)華等。

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