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山藥糕
山藥糕是以山藥、豆餡、金糕為主料制作的藥膳。
藥膳配方
山藥500g，豆餡、金糕、白糖各150g，面粉60g，青絲、紅絲各少許。
制作方法
山藥去皮，洗凈，蒸熟，搗泥。將山藥泥加入面粉，搓成面團(tuán)，鋪干，拌勻豆餡，再擺上金糕，撒上白糖和青絲、紅絲，切成條狀入籠蒸熟即成。當(dāng)主食食用。
功能效用
補(bǔ)脾胃，助消化。適用于高脂血癥患者。
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