原籠粉蒸排骨（以豬脅排、大米為主料的菜品）

摘要：原籠粉蒸排骨是以豬脅排為主要材料制成的菜品。原料主料豬脅排約800克配料大米100克調(diào)料花椒2克、鹽3克、醬油10克、雞精2克、白糖15克、白胡椒粉2克、郫縣豆瓣15克、姜末10克、豆腐乳汁10克、高湯50克（可用水替代）、色拉油20克。做法1、將郫縣豆瓣剁碎，加入鹽，醬油，雞精，白糖，白胡椒粉，姜末，豆腐乳汁攪拌均勻；2、將豬脅排改刀成大小均勻的塊，洗凈；3、將做法1的醬料放入豬脅排中，充分拌勻... [閱讀全文]